خبراء أجانب:
-
أكبر مدينة صناعية غذائية فى الشرق الأوسط تراعى معايير الجودة العالمية
-
المدينة تشمل مصانع لإنتاج البسكويت والمكرونة والمخبوزات والألبان والجبنة والحلاوة الطحينية
-
العاملون يواصلون الليل بالنهار.. وتطوير الوجبات المدرسية وإنتاج ٦٠٠ مليون وجبة خلال عام
بين الحين والآخر، تدشن الدولة مشروعا جديدا، يدخل فى إطار خطة التنمية الشاملة التى تنفذها وتعود بالنفع فى المقام الأول على المواطنين، ولكن هذا المشروع يستحق أن نطلق عليه صرحا جديدا من صروح الصناعة فى مجال الغذاء، فهو سيسهم مع مؤسسات الدولة فى تحقيق الاكتفاء الذاتى وتوفير السلع للمواطنين.
إنه مشروع "سايلو فودز للصناعات الغذائية" التابع لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية للقوات المسلحة، الذى يعد إضافة قوية فى مرحلته الثانية إلى سلسلة المشروعات القومية الضخمة التى تقوم بها الدولة.
تلك الجهود الكبيرة التى تبذلها القوات المسلحة فى جميع مشروعاتها، تأتى فى ظل توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسى، القائد الأعلى للقوات المسلحة، لتؤكد أن مصر ماضية نحو آفاق جديدة للنهوض من خلال توفير آلاف فرص العمل وتخفيف العبء عن كاهل أبناء الوطن.
فى جولة ميدانية، تفقدت "الأهرام" هذا الصرح الكبير، للتعرف على أبرز منتجاته، وهنا يجب الإشارة إلى أن "سايلو فودز للصناعات الغذائية" تعد المدينة الصناعية الغذائية الأولى والوحيدة فى الشرق الاوسط، من حيث كونها الأكثر تكاملا وتجهيزا، وتهدف إلى تقديم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية بجودة ومعايير مرتفعة ويشمل ذلك البسكويت والمكرونة والنودلز والدقيق والمخبوزات والحليب والجبن والحلاوة والشيكولاتة بهدف تلبية مجموعة متنوعة من احتياجات العملاء اليومية.
تقع "سايلوفودز" فى مدينة السادات على مساحة إجمالية تبلغ 345،546 مترا مربعا تشمل عددا من المصانع على أحدث طراز يستخدم فيها أحدث التقنيات والمنشآت الصناعية عالية التقنية، كما تضم مساحة واسعة للتخزين والتى يتم إدارتها بمنظومات عالمية هى الأكثر تطورا من كبار الموردين الدوليين، وتشمل أيضا أربع عشرة صومعة للحبوب ومجمع طباعة شاملا لتغليف المنتجات الصديقة للبيئة لضمان تلبية متطلبات كل مستهلك لمنتجات صحية وعالية الجودة وآمنة.
مشروعات المرحلة الثانية
فى بداية جولتنا قمنا بزيارة مصنع الألبان، فوجدنا أنه مجهز بأحدث المعدات بواسطة شركة combibloc sig الألمانية وشركة SPX وPRIMODAN الدنماركية ويشمل 9 خطوط إنتاج عبارة عن ثلاثة خطوط إنتاج الجبن الأبيض (فيتا) ويحتوى على عدد 3 خطوط تعبئة جبنة أبيض عبوات وينتج عبوات 250جم و500 جم، وست خطوط إنتاج لبن معقم (سادة ونصف دسم وخالى دسم) ومحلى بأطعمة (شيكولاتة، فراولة، موز) يحتوى على عدد 3 خطوط تعبئة لبن وهى تنتج عبوات 125 مل و200 مل و1 لتر.
مصنع الحلاوة الطحينية
ثم انتقلنا إلى مصنع "تعبئة السمن"، والطاقة الإنتاجية للمصنع 100 طن سنويا طاقة إنتاجية لخطوط الجبن الأبيض و100طن سنويا طاقة إنتاجية لخطوط اللبن المعقم و600 طن سنويا طاقة إنتاجية لخط السمن.
أما مصنع البسكويت المغطس والصب، فهو مجهز بأحدث الماكينات وخطوط الإنتاج العالمية فى مجال البسكويت المغطس والصب، مثل شركة BUHLER السويسرية وشركة BOCH الألمانية وهى من أكبر الشركات على مستوى العالم فى ذلك المجال: خطوط الإنتاج (3خطوط) عبارة عن خط خاص بالبسكويت المغطس وخط خاص بالبروتين بار وعدد خط واحد بالبسكويت الصب والطاقة الإنتاجية 7٫800 طن سنويا طاقة إنتاجية لخطوط البسكويت المغطس والصب. وبعد ذلك قمنا بزيارة "مصنع الحلاوة الطحينية"، وهى خطوط سويسرية الصنع من شركة BUHLER العالمية والتى تعد الأحدث على مستوى العالم والتى بدورها تعطى أعلى كفاءة وجودة للمنتج تضم 5 خطوط إنتاج عبارة عن خط خاص لإنتاج الطحينة وثلاثة خطوط لإنتاج الحلاوة تضم خط إنتاح حلاوة بار وخط إنتاج حلاوة علب وخط إنتاج حلاوة سبريد و3 خطوط خاصة لتحميص السودانى والسمسم، وتبلغ الطاقة الإنتاجية للمصنع ٣ آلاف طن سنويا لخط إنتاج الطحينة، و٦ آلاف طن سنوياً لخط إنتاج الحلاوة العلب، وألف طن سنويا طاقة إنتاجية السودانى والسمسم، و٣ آلاف طن سنويا لخط إنتاج الحلاوة البار، و٣ آلاف طن سنويا لخط إنتاج الحلاوة الإسبريد.
ثم قمنا بزيارة "مصنع الكرتون"، فوجدنا أن جميع خطوط الإنتاج على مستوى المجمع أوروبية وهى الأحدث على مستوى العالم. ينفرد فى أنه أول مرة فى مصر يوجد مصنع كرتون بخط إنتاج كامل أوروبى من شركة (ماكاربوكس) الإسبانية الأولى على مستوى العالم فى مجال صناعة الكرتون بطاقة إنتاجية 26٫500 طن سنويا.
محطة المذيبات
وبما أن شركـة "سـايلو فـودز للصناعات الغذائية" تهتـم بالبيئة، وحيث إن مجمع الطباعة والتغليف يقع بالفعـل داخـل مدينة غذائية لذا اهتمت إدارة الشركة بإنشاء محطة إعادة تدوير للمذيبات حيث تستخدم المصانع كحولا تركيزه عالى جدا فى الطباعة بتكلفة عالية جدا ويخرج منها انبعثات عضوية تؤذى البيئة والغذاء لذا تعمل هذه المحطة على حماية البيئة من هذه العوادم وأيضا تقلل تكلفة شراء الأحبار المستخدمة فى الطباعة الذى يصل تكلفتها للمليارات، تقوم المحطة بإعادة تصنيعه واستخدامه مرة أخرى وهذا يوفر 90 مليون جنيه فى السنة تكلفة شراء مذيبات من الخارج.
المعمل
المعمل المركزى
ويهدف المعمل المركزى إلى التحقق من مطابقة جميع المواد الخام المستخدمة فى التصنيع للمواصفات القياسية والتحسين المستمر لأساليب المعالجة والمساهمة فى زيادة حجم الصادرات لمنتجات "سايلو فودز" وتحسين قدراتها التنافسية من خلال تطبيق المعايير ومواصفات الجودة العالمية وربط جميع الأجهزة المعملية المختلفة بنظام إدارة المعلومات لمعامل "سايلو فودز" لتكويد وتتبع التحاليل بإصدار شهادات معتمدة بالتحاليل عالية الدقة.
ويخدم المعمل مصانع (البسكويت، المخبوزات، المكرونة، المطحن، الماء، الروتو، الكربون) فى التحاليل الميكروبيولوجية والكيميائية، وتمتد خدمات المعمل لدعم مصانع "قها وأدفينا والألبان" وتوفر تكاليف إجراء التحاليل بمعامل خارجية ومصاريف زيارات السحب، كذلك توفر وقت انتظار النتائج علاوة على ذلك سهولة إجراء أى تحليل طارئ فى أى وقت.
والمدينة تشمل مصانع لإنتاج البسكويت والمكرونة والمخبوزات والعجوى والألبان والجبنة والحلاوة الطحينية، إضافة إلى محطة لتدوير المذيبات وطاقة العمل بالمدينة تشمل ٢٥٠٠ موظف مدنى، من ذوى الخبرات فى المجالات المختلفة، والمدينة مجهزة بمبان إدارية للإقامة الكاملة للعاملين بالإضافة إلى توفير وسائل الانتقال لنقل الموظفين والمنتجات، كما أن العاملين يواصلون العمل ليلا ونهارا طيلة أيام الأسبوع لإنجاز أهداف المدينة فى إنتاج منتجات متميزة وبأسعار مناسبة لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين.
وتهدف المدينة إلى توفير احتياجات المواطنين من السلع ومتطلبات الأسواق المحلية وضبط الأسعار وتوازنها من خلال منتجات متميزة تراعى جميع معايير الجودة والأمان، وتدعم أجهزة الدولة المختلفة وتصدير الفائض للخارج وتطوير وجبات التغذية المدرسية للطلاب، حيث تم إنتاج ٢٠٠ ألف طن مكرونة خلال ٨ أشهر حيث أسهمت الشركة مساهمة فعالة فى توفير السلع والاحتياجات خلال أزمتى "كورونا" والحرب الروسية الأوكرانية، وما خلف ذلك من آثار على الاقتصاد العالمى حيث تعد الشركة ذراعا قوية لخدمة الدولة مما يعود بالنفع على المواطن المصرى.
شهادات دولية
وأكد الخبراء الأجانب أن مدينة "سايلو" الغذائية تعد أكبر مدينة صناعية غذائية فى الشرق الأوسط تراعى كافة معايير الجودة طبقا للمعايير العالمية وطبقا لشهادة الأيزو العالمية.
وتوفر المدينة وجبات غذائية توزع على المدارس، وتم التنسيق مع وزارتى التعليم والصحة، وتم توفير جميع العناصر الغذائية فى وجبات الطلاب عبارة عن عبوة لبن وبسكويت مضاف إليه مجموعة من الفيتامينات التى يحتاجها جسم الإنسان، حيث تم إنتاج ٦٠٠ مليون وجبة خلال عام.
مصنع الكرتون
وقامت الشركة بإجراء تعاقدات مع ٢٤ عميلا لديهم ١٣٥ منتجا من منتجات المرحلة الأولى فى الأسواق، وتم تصدير الفائض من الإنتاج، حيث تم تصدير ١١ ألف طن من البسكويت والمكرونة والدقيق لعدد ١٣ دولة، كما أنه من المستهدف مضاعفة الكميات لتوفير العملة الأجنبية.
وتقع المدينة بالمنطقة الصناعية لمدينة السادات على مساحة ١٣٥ فدانا، المرحلة الأولى منها ١٠٢ فدان بنسبة بناء ٥٠٪ وتشمل: مصنعا لإنتاج البسكويت ويضم ٥ خطوط إنتاج بطاقة إنتاجية ٢٤٠ طنا/ يوم من البسكويت وملحق به مخزنان للمنتج النهائى بطاقة تخزينية ٢٤ ألف بالتة بالإضافة إلى مطحن للدقيق ملحق به ١٤ صومعة بطاقة تخزينية ٧٠ ألف طن قمح، ويعمل بطاقة إنتاجية ٨٠٠ طن/ دقيق يوم، ومزود بأنبوب لنقل الدقيق لكلٍ من مصنع (البسكويت – المكرونة – المخبوزات)، ومصنعا لإنتاج المكرونة ويضم ٥ خطوط إنتاج بطاقة إنتاجية ٥٠٠ طن مكرونة/ يوم، ومصنعا لإنتاج المخبوزات ويضم ٥ خطوط إنتاج بطاقة إنتاجية ٢٠ طنا/ يوم، بالإضافة أيضًا إلى إنشاء منظمة الطباعة وتشتمل على مصنع "الروتو" لإنتاج المصنوعات المرنة لتعبئة منتجات البسكويت والمكرونة والمخبوزات بالإضافة إلى إنشاء مصنع الدوبلكس لإنتاج العلب، ومصنع الكرتون، وساحة انتظار للشاحنات تسع ٥٢ شاحنة ملحق بها مجموعة من الورش لإجراء الصيانة والإصلاحات للشاحنات.
أما المنشآت الخدمية للمدينة تضم (محطة معالجة صرف صناعى – محطة تسخين مركزية – محطة تنقية مياه – محطة تكييف مركزى بقدرة ٨٠٠٠ طن تبريد). أما المنشآت الإدارية فتضم مسجدا يسع ٢٥٠ مصليا ومبنى إداريا وفندقا لإقامة المستثمرين والأجانب بالإضافة إلى ٨ مبان لإقامة العاملين بالمدينة، وهى مؤمنة بالكهرباء من خلال ٣ مصادر، منهم مصدران خارجيان بقدرة ٢٩ ميجاوات، بالإضافة إلى محطة كهرباء للطوارئ بقدرة ١٥ ميجاوات، وأيضا مؤمنة بالغاز الطبيعى بإجمالى ٦٠٠٠م٣ غاز طبيعي/ يوم، ومؤمنة بالمياه حيث تم إنشاء خزانين مياه بطاقة تخزينية ٦٠٠٠م٣، كما تم تنفيذ منظومة التأمين الإطفائى بجميع المنشآت الصناعية، وتم أيضًا تأمين المدينة من الخارج بتنفيذ سور خرسانى بطول ٢،٥ كم بارتفاع ٣٫٥م و١٣ برج حراسة و٨ بوابات لإحكام السيطرة، كما تم تنفيذ منظومة المراقبة بالكاميرات للسور ولجميع المنشآت الصناعية بإجمالى ١٢٠٠ كاميرا مراقبة.
مصنع إنتاج المخبوزات
وخلال جولتنا فى المدينة قمنا بزيارة "مصنع إنتاج المخبوزات"، وهو يشمل ٥ خطوط إنتاج بطاقة إنتاجية ٩ آلاف طن/ سنة، كما يشمل خطين لإنتاج الخبز الأوروبى بطاقة إنتاجية ٤٫٦٠٠ طن/ سنة، وخطين لإنتاج الخبز البلدى بطاقة إنتاجية ٩٠٠ طن/ سنة، وخط لإنتاج الكرواسون بطاقة إنتاجية ٣٫٥٠٠ طن/ سنة.
مصنع الألبان
أما مصنع إنتاج المكرونة، فيشمل ٥ خطوط إنتاج بطاقة إنتاجية ١٥١٫٣٨٠ طن/ سنة، وبه ٣ خطوط إنتاج مكرونة (قصيرة) بطاقة إنتاجية ١١٨٫٨٠٠ طن/ سنة، وخط إنتاج مكرونة (طويلة) بطاقة إنتاجية ٢٨٫٨٠٠ طن/ سنة، وخط إنتاج النودلز بطاقة إنتاجية ٣٫٧٨٠ طن/ سنة.
ويوجد أيضا مصنع إنتاج البسكويت، ويحتوى على ٥ خطوط إنتاج بطاقة إنتاجية ٦٨،٢٠٠ طن/ سنة، منها خط إنتاج بسكويت ويفر العادى بطاقة إنتاجية ١٤٫٤٠٠ طن/ سنة، وخط إنتاج بسكويت ويفر متنوع بطاقة إنتاجية ١٠٫٨٠٠ طن/سنة، وخط إنتاج بسكويت بالعجوة بطاقة إنتاجية ١٧ ألف طن/ سنة، وخط إنتاج بسكويت بالعجوة متنوع بطاقة إنتاجية ١٧ آلف طن/ سنة، وخط إنتاج بسكويت (سادة/ مملح) بطاقة إنتاجية ٩ آلاف طن/ سنة.
وفى نهاية جولتنا يمكننا القول إن «سايلو فودز»، تعتبر أول وأحدث مدينة صناعية متكاملة تابعة للدولة، والتى تعمل بشكل متكامل؛ حيث روعى فى تخطيطها وتنفيذها ألا يتمّ الاحتياجات لأى عنصر خارجى فى المشروع، سوى القمح اللازم لإنتاج الدقيق الذى يدخل كمادة خام أساسية فى مختلف المنتجات التى يعمل عليها «سايلو فودز»، واهتمت إدارة «المشروع»، على أن تعمل المدينة إلكترونياً بشكل شبه كامل، مع تنفيذ شبكة داخلية تنقل الدقيق والقمح عقب طحنه إلى مختلف منشآت المدينة الغذائية، بمصانعها الأربعة، وهى مصانع «البسكويت»، و«المكرونة»، و«المخبوزات»، إضافة لتواجد مطحن للدقيق، وآخر لتخزين القمح، إلى جانب مصنع لمنتجات ومستلزمات التغليف، وتزود منتجات المصنع بمنظومة التتبع عبر «Q R Code»، الذى يتيح للمواطن التأكّد من صحة وسلامة المنتج المتواجد لديه وعدم غشه.
رابط دائم: