التوفير على الطريقة الهندية

الهنود شعب ذكى ونشيط، ولديه مئات الأفكار والشخصيات التى أثرت فى العالم بأسره. وعلى الرغم من مساوئها، فإن الأزمة الاقتصادية العالمية فتحت فى الهند الباب أمام أفكار التوفير والتدبير المنزلى، وأغلقت أبوابا كثيرة أمام الرفاهيات التى كثيرا ما حذر من أضرارها خبراء الصحة مثل الوجبات الجاهزة وسريعة التحضير الغارقة فى المواد الحافظة.

عادت ربات البيوت إلى أفكار تخزين خضراوات وفواكه الموسم، بحيث تبقى فى المنزل لأطول فترة ممكنة، والنزول إلى أسواق

الجملة، لتوفير ما يمكن توفيره من ميزانية

البيت التى لم تعد تتحمل الكثير من بنود الرفاهية. فى هذا البلد ذى التعداد السكانى الذى يفوق المليار نسمة كان لا بد من التصرف بإجراءات تليق بهذه الأعداد، حتى لا تقع مجاعة، بل بدأت السيدات فى استعادة وصفات الجدات فى حفظ الطعام لأطول فترة ممكنة.

أسواق الجملة التقطت طرف الخيط، وازدهرت هى الأخرى بشكل يليق بالفرصة التى أتيحت لها، وشهدت رواجا غير مسبوق، بحثا عن حل يرضى جميع الأطراف.