تحت الشمس

تعقيبا على رسالة أ. أحمد محيى الدين ببريد الأهرام بعنوان «التخزين السليم» التى ينبه فيها إلى خطر وضع أكياس «الشيبسي» والمشروبات خاصة المعبأة فى البلاستيك خارج المحلات، وتعرضها المباشر للشمس، وخطر ذلك على الصحة، فإنه فى إحدى الدراسات حول الأسواق المصرية، وجد أن حجم الاستهلاك المصرى من المقرمشات كالشيبسى وغيرها، خمسة مليارات جنيه سنويا، ولا يوجد حصر دقيق لعدد ونوعية الشركات المنتجة لها، وأن الأكثر ضررا هو عرض سلع معبأة فى عبوات بلاستيكية تحت أشعة الشمس لأن ذلك يقلل فترة الصلاحية المكتوبة حتى على العبوة، حيث إن الأشعة فوق البنفسجية تسرع فى تحلل المواد الكيميائية البلاستيكية، وتحولها إلى مواد سامة، وفى إحدى الدراسات ببريطانيا ثبت أن شرب المياه المعبأة فى زجاجات بلاستيكية، ومتروكة فى أشعة الشمس تؤدى إلى الإصابة بسرطان الثدي، كما أن مكسبات الطعم والرائحة فى جميع المنتجات هى أحد أسباب أمراض الجهاز الهضمى وارتجاع المرئ، لذا نرجو أن تكون هناك رقابة دائمة على طرق التخزين وعرض أى منتجات غذائية مغلفة حفاظا على الصحة العامة.

مهندس ـ عمرو حلمى عثمان