بالفيديو.. مانجو وكوسة وبيض.. مخللات رمضان 2021

رانيا رفاعى | عدسة ــ أحمد عجمى

1596

طباعة المقال

حديث الصور

حتى الآن لم ينجح أحد فى تفسير لجوء المصريين إلى كل هذه الأطنان من المخلل فى رمضان لـ «فتح الشهية» التى تكون مفتوحة بالفعل بسبب ساعات الجوع والعطش من ناحية والأصناف الشهية التى تتفنن كل ست بيت فى طهيها طوال الشهر الكريم..

ومع ذلك، فوجئنا بظهور أنواع مخللات «غريبة» فى الأسواق لا يملك كل من يراها فى برطماناتها الزجاجية إلا أن يطيل النظر فيها ليتأكد من صحة ما يراه.. ثم يسأل من بجواره.. ثم يستسلم الاثنان لسؤال البائع.

مخلل مانجو وجوافة وموز وبيض وبطاطس وكوسة.. حتى وإن لم تشتريها، فالبائع «كسبان». فالكثيرون قد لا يعرفونه إلا بسبب هذه الأصناف العجيبة!

حديث الصور

البضاعة مهما كانت غريبة فلها زبون يدفعه حب التجربة لتذوقها وهو يشترى طلبات الأسرة من المخلل العادى من الجزر واللفت.. الظاهرة بدأت منذ سنين ولم تنته بل وتزيد كل سنة بظهور صنف جديد وهذا دليل على رواجها عند الذائقة المصرية التى لم تنبذها.