«القهوة لا تُشرب على عجلٍ.. القهوةٌ أخت الوقت تُحْتَسى على مهلٍ وتصنعُ على مهلٍ» هكذا نصح الشاعر الفلسطينى محمود درويش محبى القهوة .. ولكن أحمد عبد الله الشاب الثلاثينى قرر أن يختلف مع هذه النصائح ولو من الناحية اللغوية. فهو يصنع قهوته على «عجلة» ويتناولها المارة «تيك أوى» ولا تحتاج أكثر من خمس دقائق لتحضيرها ومع ذلك فهى ذات مذاق خاص يرجع أحمد سره «للنفس».
فهو من عشاق القهوة ... يعرف الفاتح والغامق و«المحوج» والسادة منها ولم يتصور أبدا أن يتحول حبه لها لمهنة مبتكرة لجأ اليها بعد أن ضاق به الحال وترك وظيفته فى إحدى الشركات الخاصة. وقتها قرر أحمد أن ينطلق بدراجته فى رحلة لعدد من محافظات مصر ليتحرر قليلا من حالة اليأس التى أصابته وفى تلك الرحلات بدأ فى صُنع القهوة على عجلته ليحتسيها ويقدمها لزملاء الرحلات التى تمتد لعدة أيام .. وهنا وجد شغفه وشجعه رفقاء السفر على إعداد قهوته المميزة على الفحم . وأسس مشروعه المتجول وفتح لنفسه بابا جديدا للرزق.
رابط دائم: