رئيس مجلس الادارة

عبدالمحسن سلامة

رئيس التحرير

علاء ثابت

رئيس التحرير

علاء ثابت

عسل نجع حمادى يا مقوى المناعة !

محمود الدسوقى

تقوم على صناعة قصب السكر فى الصعيد أكثر من ٢٢ صناعة منها العسل الأسود الذى تشتهر به مدينة نجع حمادى بقنا، والذى له شهرة عالمية بسبب جودته ومكوناته الصحية فى تقوية المناعة فى الجسم والتخلص من فقر الدم.

وتبلغ المساحة المزروعة بمحصول قصب السكر بمحافظة قنا نحو ١٢٠ ألفا و٤٨٠ فدانا تمثل نحو ٣٧ % من إجمالى المساحة المنزرعة على مستوى الجمهورية، و يتم توريد نحو ٣ ملايين طن قصب خام تنتج نحو ٣٠٠ ألف طن سكر، فيما تنتج العصارات الشعبية للأهالى نحو ٣٠٠ طن من المصاص بعد استخراج العسل الأسود منه.

ويقول الكيميائى محمد عبد الرحمن ل « الأهرام» : « إن العسل الأسود تقوم صناعته على تسخين شراب القصب ليترسب ويصير عسلا فى درجة حرارة مرتفعة داخل العصارة تصل ل٣٠٠ درجة مئوية وقت الصناعة ثم يتم طرحه فى السوق المحلية» .

رابط دائم: 
 
 
 
 
 
اضف تعليقك
البريد الالكترونى
 
الاسم
 
عنوان التعليق
 
التعليق