نحو صحة أفضل

لا تعنى المنتجات التى تحمل علامة «لايت» بالضرورة أنها خالية من السكريات، ويمكن لمادة تحمل علامة «لايت» تحتوى على دهون قليلة، ولكنها فى الوقت نفسه تحتوى على نسبة عالية من السكر، وأجرى علماء من جامعة تكساس دراسة علمية لمعرفة علاقة منتجات «لايت» بالسمنة، فراقبوا مجموعة من الأشخاص تستهلك فقط هذه المنتجات ولمدة عام كامل، وكانت نتيجة الدراسة أن الأشخاص الذين أجريت عليهم الدراسة ازداد عندهم حجم الخصر بنسبة 70% قال العلماء إن سبب السمنة أو كبر حجم الخصر عند هؤلاء يعود إلى أن منتجات «لايت» تحتوى على نسبة أقل من السكر مقارنة بالمنتجات الأخرى، لكن هذه المنتجات «لايت» تخدع عمل الأجهزة فى الجسم وتجعل المرء يتناول كميات أكبر منها اعتقادا بأن الجسم يحتاج إلى طاقة أكبر يمكن أن يعوضها عن تناول هذه المنتجات، وبالإضافة إلى ذلك يمكن لمنتجات «لايت»  التسبب فى بعض الأمراض، وأجرى علماء من مؤسسة «أنسيرم» لأبحاث الطب فى فرنسا دراسة نشروا نتائجها فى الدورية العلمية «جورنال كلينيكال نوتريش» جاء فيها إن منتجات «لايت» تزيد الإصابة بمرض السكر، وقد ارتفعت الإصابة به بنسبة 15% عند النساء اللاتى يتناولن نصف لتر أسبوعيا من مشروبات «لايت»، وعند زيادة تناول المشروبات إلى لتر أسبوعيا ترتفع نسبة الإصابة إلى 59%، وأوضحت الدراسة أن زيادة نسبة الإصابة بالسكر جراء تناول مشروبات «لايت» يعود تفسيره إلى مادة «أسبارتام» التى تستخدم كمادة محلية اصطناعية، وهى تعمل على زيادة مستوى السكر فى الدم، وزيادة نسبة الأنسولين الذى يسبب مرض السكر.

د. عوض حنا سعد