حكاية «الكنافة»

رحم الله معاوية وكل الذين كانوا مهمومين ومهتمين بفنون اعداد الطعام والشراب من الفاطميين والسلاطين والامر واصحاب القصور العامرة....رمضان شهر صيام وصبر فى الاصل ولكنهم أورثونا البذخ والاسراف فى شهر التحمل وهم لايعلمون كيف سيكون حالنا من بعدهم

ايه حكاية القطايف ومين اخترعها ؟؟؟ أما القطائف فأرجع المؤرخون أصل تسميتها إلي تشابه ملمسها مع ملمس قماش القطيفة وقيل أيضاً إنه عندما قدمت إبان العصر المملوكي اتخذت هذا الاسم، وذلك حين قدمت كفطيرة محشوة ليقطفها الضيوف فلقبت فطيرة القطف، ثم تحول الاسم عن طريق دخول العامية فتحولت إلي «قطايف». ويري البعض أن القطايف أسبق اكتشافاً من الكنافة حيث تعود إلي أواخر العهد الأموي وأول العباسي، وفي روايات أخري أنها تعود إلي العصر الفاطمي وقيل بل يرجع تاريخ صنعها إلي العهد المملوكي، حيث كان يتنافس صناع الحلوي لتقديم ما هو أطيب، فابتكر أحدهم فطيرة محشوة بالمكسرات وقدمها بشكل جميل مزينة في صحن كبير ليقطفها الضيوف.