ولعل هذا ما يفسر ما تحمله بعض الخضراوات والفاكهة التى تصل إلى موائدنا من ملامح الخطر، المتمثلة فى العناصر الثقيلة التى يختزنها النبات فى أوراقه وثماره، وهى أحد مصادر الإصابة بالأمراض السرطانية، والفشل الكلوي. أما السبب فهو اتجاه المزارعين للرى بمياه الصرف الزراعى والصحى والقمامة كما هو الحال فى الأراضى المحيطة والقريبة بالقاهرة، بدعوى اضطرارهم لذلك نتيجة نقص مياه الرى أو استقبال الترع والمصارف للصرف الصحى غير المعالج، نظرا لعدم وجود شبكات للصرف.