مجرد سؤال

الأندومى أو «النودلز» أكلة شعبية منتشرة بين الأطفال والشباب، وليست لها أى قيمة غذائية لعدم احتوائها على العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم، فهى لا تحتوى إلا على الدقيق المكرر، والدهون غير المشبعة، كما أن السعرات الحرارية تسبب زيادة الوزن، وفيها خطر على صحة الطفل لاحتوائها على مواد سامة ضارة جداً بالصحة، كما أنها تؤثر على شهية الطفل وتتسبب في عزوفه عن الوجبات المتوازنة، وبالرغم من تحذير كثيرين من خبراء التغذية من تداولها وتعدد الجهات التي تختص بسلامة وجودة الغذاء، فمازال يتم تداولها لرخص ثمنها، فهل من حل لدى القائمين على سلامة الغذاء؟.

م. أحمد مصطفى فرج

ماجستير فى علوم الألبان