رئيس مجلس الادارة

عبدالمحسن سلامة

رئيس التحرير

علاء ثابت

رئيس التحرير

علاء ثابت

«توت ذهبى»

سماح منصور عدسة ــ أحمد رفعت

على عربات خشبية صغيرة تجده مرصوصا مزهوا بلونه الذهبى اللامع المختبئ خلف قشره رقيقة صفراء.. وفى هيئة «بوكيهات» صغيرة ترى ثمراته ربطت بشكل أشبه بوردة متفتحة مبهجة براقة اللون… إنه «الحرنكش» أو كما أطلق عليه «الست المستحية» أو «طماطم الجناين»،.

أغلبنا تعرف عليه لحظة خروجه من المدرسة، فبعد يوم دراسى طويل ومرهق ، يكون هو الوجبة الأنسب فتجد قرطاسا صغيرا فى يد كل طفل بميزانية تناسب مصروفه البسيط..

ومن عربة الباعة الجائلين، انتقل الحرنكش إلى محال الفواكه الكبيرة بعد معرفة فوائده الصحية العظيمة.

يزرع الحرنكش فى مصر بمحافظات القليوبية والإسماعيلية والبحيرة وقد بدأت شركات زراعية استثمارية زراعته كمحصول تصديرى للدول الأوروبية بعد زيادة الطلب عليه مؤخراً.

ففى الوقت الذى يؤكل فيه طازجا فى مصر يدخل فى صناعة العصائر او يخلط مع بعض التوابل كفاتح للشهية فى الخارج حتى أن الأجانب يطلقون عليه «جولدن بيرى» أو «التوت الذهبى».

وللحرنكش فوائد عديدة فهو يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات خاصة فيتامين سى وكذلك يحتوى على مواد مضادة للأكسدة ويقى من الكوليسترول ومن ارتفاع ضغط الدم وأيضا يحسن النظر ويقوى العظام والعضلات.



 

 

رابط دائم: 
 
 
 
 
 
اضف تعليقك
البريد الالكترونى
 
الاسم
 
عنوان التعليق
 
التعليق