أعلن الدكتور عبيد صالح رئيس جامعة دمنهور، اعتماد اللائحة المالية والإدارية لمركز بحوث الغذاء التابع لقسم سلامة الغذاء بكلية الطب البيطري جامعة دمنهور، لتكون لها وحدة حسابية مستقلة الكيان مما يساهم فى زيادة موارد الجامعة، وهو أول قسم من نوعه فى الجامعات المصرية.
موضوعات مقترحة
وأوضح "صالح" أن المركز يعد الأول من نوعه على مستوى الجامعات المصرية فى فى سلامة الغذاء، ويهدف إلى استخدام الأسلوب العلمي والبحثي فى دراسة التغذية وغيرها، للتأكد من سلامة الغذاء، ورفع جودته، وضمان سلامة استهلاكه.
وأشار رئيس الجامعة إلى أن المركز يحقق أهدافه من خلال إعداد وتنفيذ الدورات التدريبية المتخصصة لطلاب الجامعة والغير، وتقديم الاستشارات التى تتطلبها المجازر ومصانع اللحوم ومنتجاتها، والألبان ومنتجاتها، والبيض ومنتجاته، والدهون ، أو غيرها من مزارع الماشية، والدواجن، ومزارع الأسماك، لإجراء الفحص الظاهرى أو المعملى وفق المعايير العلمية المحلية والدولية فى هذا المجال، وكذلك إجراء البحوث الهادفة إلى تطوير النظم العلمية فى مجال سلامة الغذاء لجميع المنشآت الغذائية فى السلسلة الغذائية وفق المعايير الدولية.