يعد آيس كريم التين الشوكي من الحلويات الصيفية المميزة التي تجمع بين الطعم المنعش والقيمة الغذائية، إذ يتميز التين الشوكي بمذاقه الحلو واحتوائه على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ويمكن تحضير هذا الآيس كريم في المنزل بمكونات بسيطة للحصول على حلوى باردة تناسب الأجواء الحارة.
مكونات آيس كريم التين الشوكي
- 6 ثمرات تين شوكي ناضجة
- كوب كريمة خفق سائلة
- كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب حليب مكثف محلى
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة عسل نحل (اختياري)
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- قشري ثمار التين الشوكي بحذر، ثم افرميها في الخلاط
- صفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من البذور تمامًا
- أضيفي الحليب، والكريمة، والحليب المكثف، والفانيليا، وعصير الليمون، ثم اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا
- اسكبي الخليط في علبة محكمة الغلق، وضعيه في الفريزر
- قلبي الآيس كريم كل ساعة خلال أول 3 ساعات باستخدام شوكة أو مضرب يدوي لمنع تكون بلورات الثلج
- اتركيه في الفريزر من 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك تمامًا
سر نجاح آيس كريم التين الشوكي
احرصي على تصفية هريس التين الشوكي جيدًا للتخلص من جميع البذور، كما أن تقليب الخليط عدة مرات أثناء التجميد يمنحه قوامًا كريميًا ناعمًا يشبه الآيس كريم الجاهز.
طريقة التقديم
قدمي آيس كريم التين الشوكي في أكواب أو أقماع التقديم، وزينيه بقطع التين الشوكي الطازجة أو أوراق النعناع، ويمكن إضافة رشة من جوز الهند المبشور أو الفستق المجروش للحصول على مذاق مميز وحلوى صيفية منعشة تناسب جميع أفراد الأسرة.