مع استمرار موجات الطقس شديدة الحرارة خلال فصل الصيف، تتزايد تساؤلات المربين والمستهلكين حول مدى تأثير ارتفاع درجات الحرارة على إنتاج اللبن والبيض، وما إذا كانت هذه الموجات تؤثر أيضًا على جودة اللحوم وسلامة المنتجات الحيوانية.
موضوعات مقترحة
وفي هذا الإطار، كشف الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، حقيقة تأثير الإجهاد الحراري على الحيوانات والدواجن، مؤكدًا أن ارتفاع درجات الحرارة ينعكس بشكل مباشر على الإنتاجية، بينما لا يؤثر على جودة اللحوم أو صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
لماذا تنخفض إنتاجية اللبن والبيض خلال موجات الحر؟
أكد الدكتور طارق سليمان أن الإجهاد الحراري يعد أحد أبرز التحديات التي تواجه قطاع الإنتاج الحيواني والداجني خلال فصل الصيف، حيث يؤدي إلى انخفاض معدلات النمو، وتراجع إنتاج اللبن والبيض نتيجة تعرض الحيوانات والطيور لضغط فسيولوجي كبير.
وأوضح أن ارتفاع درجات الحرارة يدفع الحيوانات إلى استهلاك كميات أقل من الأعلاف، وهو ما ينعكس بصورة مباشرة على إنتاجيتها، خاصة في مزارع الألبان والدواجن.
كيف تتعامل الدواجن مع الحرارة المرتفعة؟
وأشار رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة إلى أن الدواجن لا تمتلك غددًا عرقية مثل الإنسان، ولذلك تعتمد على اللهث للتخلص من الحرارة الزائدة.
وأضاف أن هذه العملية تستهلك جزءًا كبيرًا من طاقة الطائر، مما يؤدي إلى انخفاض الشهية، وتراجع معدلات النمو، وانخفاض إنتاج البيض، خاصة مع استمرار موجات الحر لفترات طويلة.
هل تؤثر الحرارة على جودة اللحوم؟
طمأن الدكتور طارق سليمان المواطنين، مؤكدًا أن الإجهاد الحراري يؤثر على الكميات المنتجة فقط، ولا يؤثر على جودة اللحوم أو سلامتها للاستهلاك الآدمي، طالما تمت التربية والذبح وفق الاشتراطات الصحية والبيطرية المعتمدة.
توصيات عاجلة من وزارة الزراعة للمربين
قدمت وزارة الزراعة مجموعة من الإرشادات المهمة لمواجهة تأثيرات موجات الحر، أبرزها:
- عدم تقديم الأعلاف المركزة خلال ساعات الظهيرة وذروة ارتفاع درجات الحرارة.
- توفير التهوية الجيدة داخل الحظائر والعنابر.
- استخدام وسائل التبريد المناسبة وخفض مستويات الرطوبة.
- توفير مياه شرب نظيفة وباردة بصورة مستمرة.
- تجنب نقل الحيوانات والدواجن أثناء فترات الحرارة الشديدة.
- متابعة الحالة الصحية للحيوانات والطيور بشكل دوري.
متى تتحول موجات الحر إلى خطر حقيقي؟
وأوضح رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة أن تجاهل إجراءات الوقاية قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، تصل إلى نفوق الحيوانات والطيور نتيجة الإجهاد الحراري، وهو ما يسبب خسائر اقتصادية كبيرة للمربين.
وشدد على ضرورة الالتزام بالإرشادات الوقائية، خاصة خلال فترات ارتفاع درجات الحرارة القياسية.
جهود وزارة الزراعة لمواجهة آثار التغيرات المناخية
أكد الدكتور طارق سليمان أن وزارة الزراعة تواصل تنفيذ عدد من البرامج لدعم قطاع الثروة الحيوانية والداجنة، من بينها:
- التوسع في برامج التحسين الوراثي لزيادة الإنتاجية.
- تطوير مزارع الدواجن للعمل بالنظام المغلق الأكثر قدرة على مواجهة الظروف المناخية.
- تقديم قروض ميسرة للمربين لتحديث المزارع وتحسين وسائل التهوية والتبريد.
- رفع كفاءة منظومة الإنتاج الحيواني والداجني بما يضمن استدامة الإنتاج وتحقيق الأمن الغذائي.
تحدٍ حقيقي أمام قطاع الثروة الحيوانية والداجنة
تكشف موجات الحر عن تحدٍ حقيقي أمام قطاع الثروة الحيوانية والداجنة، إذ تؤدي إلى انخفاض إنتاج اللبن والبيض وتراجع معدلات النمو بسبب الإجهاد الحراري، إلا أنها لا تؤثر على جودة اللحوم أو سلامتها. ويظل الالتزام بإرشادات وزارة الزراعة، وتطوير نظم التربية الحديثة، هو السبيل الأمثل لتقليل الخسائر والحفاظ على استقرار الإنتاج خلال فصل الصيف.
موضوعات قد تهمك: