يعد تناول الخبز مع البقوليات، وعلى رأسها الفول، من العادات الغذائية المنتشرة منذ آلاف السنين، إلا أن ارتباط هذه الوجبة بزيادة الانتفاخ والغازات جعلها محل تساؤل لدى كثير من الأشخاص، خاصة مرضى القولون العصبي.
موضوعات مقترحة
وأكد الدكتور كريم جمال، خبير التغذية، أن تناول الخبز مع البقوليات لا يمثل مشكلة صحية لمعظم الأشخاص، موضحًا أن الجهاز الهضمي لدى الإنسان قادر على التعامل مع أنواع مختلفة من الأطعمة والمغذيات عند تناولها معًا.
وأشار إلى أن ظهور بعض الأعراض مثل الانتفاخ أو زيادة الغازات لا يعني بالضرورة أن الخبز أو الفول يسببان مشكلة للجميع، وإنما تختلف استجابة الجسم من شخص لآخر وفقًا لحالة الجهاز الهضمي.
القولون العصبي.. لماذا يعاني بعض الأشخاص بعد تناول الخبز؟
وأوضح خبير التغذية أن بعض الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في القولون، وعلى رأسها القولون العصبي، قد يكونون أكثر حساسية تجاه بعض الأطعمة، ما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل:
- الانتفاخ.
- زيادة الغازات.
- الشعور بعدم الراحة بعد تناول الطعام.
- تقلصات البطن.
وأكد أن تشخيص القولون العصبي أو أي اضطراب هضمي لا يجب أن يعتمد على التجربة الشخصية أو منع بعض الأطعمة بشكل عشوائي، وإنما يحتاج إلى تقييم من طبيب متخصص في الجهاز الهضمي.
هل يجب منع الخبز لمرضى القولون؟
وشدد الدكتور كريم جمال على أن منع أطعمة معينة بشكل نهائي ليس الحل دائمًا، مشيرًا إلى ضرورة التعرف على الأطعمة التي تسبب إزعاجًا لكل شخص وتقليلها تدريجيًا وفقًا لحالة الجسم.
وأضاف أن بعض الأشخاص قد يتحملون تناول الخبز بصورة طبيعية، بينما يعاني آخرون من أعراض عند تناول كميات كبيرة أو أنواع معينة من المخبوزات.
عادات غذائية تزيد الانتفاخ وتهيج الجهاز الهضمي
وأشار خبير التغذية إلى أن المشكلة في كثير من الأحيان لا تكون في نوع الطعام فقط، ولكن في طريقة تناوله، موضحًا أن هناك عادات قد تزيد اضطرابات الجهاز الهضمي، منها:
- تناول الطعام بسرعة.
- عدم مضغ الطعام جيدًا.
- تناول وجبات كبيرة قبل النوم.
- الإفراط في تناول بعض الأطعمة التي تسبب الغازات.
وأكد أن تنظيم طريقة تناول الطعام قد يساعد بشكل كبير في تقليل الشعور بالانتفاخ وتحسين عملية الهضم.
الزبادي والخضراوات.. نصائح لتحسين صحة القولون
وأوضح الدكتور كريم جمال أن دعم صحة الجهاز الهضمي يحتاج إلى اتباع نظام غذائي متوازن، لافتًا إلى أهمية تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي، والتي تساعد في دعم توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.
كما نصح بـ:
- مضغ الطعام جيدًا.
- إدخال الخضراوات تدريجيًا في النظام الغذائي.
- تجنب الإفراط في تناول المياه أثناء الوجبات.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية مع الطعام لأنها قد تزيد الشعور بالانتفاخ وعسر الهضم.
لا تحرم نفسك من الطعام دون سبب
وأكد خبراء التغذية أن التعامل مع القولون يحتاج إلى معرفة طبيعة الجسم والأطعمة التي تسبب أعراضًا لدى كل شخص، مشددين على أن الخبز ليس عدوًا للجميع، وأن التوازن والاعتدال هما الأساس للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.