في الوقت الذي تشهد فيه القهوة إقبالًا متزايدًا من ملايين المصريين يوميًا، فجّر مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن، مفاجأة صادمة بشأن جودة البن المتداول في الأسواق، مؤكدًا أن نسبة كبيرة مما يُباع للمستهلكين لا يطابق المواصفات الطبيعية، محذرًا من مخاطر صحية قد تصل إلى التسمم نتيجة تناول البن المغشوش.
موضوعات مقترحة
وتثير هذه التصريحات حالة من القلق بين المستهلكين، خاصة مع انتشار الكافيهات ومحال بيع البن في مختلف المحافظات، ما يطرح تساؤلات حول حجم الظاهرة، وآليات الغش، ودور الجهات الرقابية في حماية صحة المواطنين.
رئيس شعبة البن: 80% من البن المتداول في مصر مغشوش
أكد مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "90 دقيقة" على قناة المحور، أن نحو 80% من البن المعروض في الأسواق المصرية مغشوش، ولا يمثل القهوة الطبيعية التي يفترض أن تصل إلى المستهلك.
وأوضح أن هذه النسبة تعكس حجم المشكلة التي يشهدها السوق، مؤكدًا أن بعض الجهات تلجأ إلى خلط البن بمواد أخرى أو استخدام خامات منخفضة الجودة بهدف تقليل التكلفة وتحقيق أرباح كبيرة على حساب صحة المواطنين.
مفاجأة جديدة.. 70% من الكافيهات الفخمة تقدم بنًا مضروبًا
ولم تتوقف المفاجآت عند الأسواق فقط، إذ كشف رئيس شعبة البن أن نحو 70% من الكافيهات الفخمة جدًا تعتمد على البن المغشوش أو المضروب، رغم تقديم المشروبات بأسعار مرتفعة. وأشار إلى أن ارتفاع سعر كوب القهوة لا يعني بالضرورة جودة المنتج المستخدم، داعيًا المستهلكين إلى التعامل مع أماكن موثوقة والابتعاد عن شراء البن مجهول المصدر.
حالات تسمم وإسهال بسبب البن المغشوش
وحذر رئيس شعبة البن من أن تداعيات الظاهرة لم تعد تقتصر على الغش التجاري، بل امتدت إلى التأثير المباشر على صحة المواطنين. وأوضح أن الشعبة رصدت بالفعل حالات تسمم وإصابات بإسهال شديد نتيجة تناول البن المغشوش داخل بعض الكافيهات والمحلات، وهو ما يستدعي سرعة التعامل مع الظاهرة قبل اتساع نطاقها.
من يقف وراء انتشار البن المغشوش؟
أكد مصطفى الشيخ أن التجار الملتزمين بالمواصفات والجودة ليسوا سبب الأزمة، موضحًا أن المشكلة ترتبط بوجود مصانع غير مرخصة وورش إنتاج تعرف بـ"مصانع بير السلم"، تعمل على تصنيع وتعبئة البن المغشوش وطرحه في الأسواق.
وأشار إلى أن هذه الجهات تستهدف تحقيق أرباح سريعة من خلال تقليد المنتجات الأصلية وبيعها للمستهلكين دون الالتزام بأي معايير صحية أو رقابية.
حبوب البن
مطالب بتكثيف الحملات الرقابية على مصانع بير السلم
وشدد رئيس شعبة البن على أهمية استمرار الحملات الرقابية بالتنسيق بين الأجهزة الأمنية والجهات التنفيذية، لضبط مصانع بير السلم وملاحقة المتورطين في تصنيع وتعبئة البن المغشوش.
وأكد أن تشديد الرقابة يمثل أحد أهم الحلول لحماية المستهلكين والحفاظ على سمعة سوق البن في مصر، إلى جانب رفع وعي المواطنين بضرورة شراء البن من مصادر موثوقة.
كيف يميز المستهلك البن الأصلي من المغشوش؟
ينصح خبراء الأغذية بعدد من المؤشرات التي قد تساعد المستهلك في تقليل مخاطر شراء البن المغشوش، أبرزها:
- شراء البن من محال وعلامات تجارية معروفة.
- تجنب الأسعار المنخفضة بصورة غير منطقية.
-التأكد من وجود بيانات الإنتاج والصلاحية على العبوة.
- ملاحظة الرائحة الطبيعية للبن، إذ قد تشير الروائح الغريبة إلى وجود إضافات غير مطابقة.
- الإبلاغ عن أي منتجات يشتبه في غشها لدى الجهات المختصة.
اقرأ أيضا:
احذر الإفراط في البروتين.. استشاري تغذية يكشف الكمية الآمنة يوميًا وأضرار الزيادة على الجسم | إنفوجراف
من المصانع المجهولة إلى أيدي الأطفال.. كيف تحولت بعض الحلوى إلى قنابل صحية موقوتة؟|إنفوجراف
الغش التجاري في البن.. أزمة تستدعي تحركًا عاجلًا
تسلط تصريحات رئيس شعبة البن الضوء على تحدٍ كبير يواجه سوق القهوة في مصر، خاصة مع ارتفاع معدلات الاستهلاك واعتماد ملايين المواطنين على القهوة كمشروب يومي.
مضاعفات صحية قد تصل إلى تلف الكبد والكلى
في المقابل، حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية، من التداعيات الصحية المحتملة لتناول البن المغشوش بصورة متكررة، مؤكدة أن خطورته لا تكمن في الأعراض الفورية فقط، وإنما في تأثيراته التراكمية التي قد تظهر بمرور الوقت مع استمرار الاستهلاك.
وأوضحت، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "90 دقيقة" المذاع عبر قناة المحور، أن بعض صور الغش تعتمد على خلط البن بمواد مثل البسلة المحمصة أو نوى البلح المطحون، مشيرة إلى أن عمليات التحميص تغير من طبيعة هذه المواد وقد تؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي.
وأضافت أن تناول هذه المكونات بصورة متكررة قد يتسبب في حرقة شديدة بالمعدة، وقرحات، والتهابات معوية، محذرة من أن استمرار التعرض لها قد يشكل عبئًا إضافيًا على الكبد والكلى باعتبارهما المسؤولين عن تنقية الجسم من السموم.
وقالت إن هناك مخاوف من أن يؤدي التعرض المستمر لبعض المواد الضارة الناتجة عن عمليات الغش أو التحميص غير السليم إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة، بينها بعض أنواع السرطان، مؤكدة أهمية تجنب المنتجات مجهولة المصدر والاعتماد على مصادر موثوقة.
حبوب البن
كيف تضمن شراء بن أصلي؟.. نصيحة ذهبية من استشاري التغذية
وقدمت الدكتورة نهلة عبد الوهاب مجموعة من النصائح للمستهلكين لتقليل فرص التعرض للبن المغشوش، مشيرة إلى أن أفضل وسيلة هي شراء حبوب البن الكاملة (الصحيحة) ثم طحنها أمام المستهلك أو داخل المنزل، بما يضمن عدم خلطها بمواد أخرى مثل البسلة المطحونة أو نوى البلح أو أي إضافات مجهولة. وأكدت أن هذه الخطوة تمنح المستهلك قدرًا أكبر من الثقة في جودة المنتج، خاصة مع تزايد التحذيرات من انتشار البن المغشوش في الأسواق.
تحذير من الأطعمة مجهولة المصدر المباعة عبر الإنترنت
وفي سياق متصل، حذرت استشاري التغذية العلاجية من الاعتماد على الوجبات المنزلية مجهولة المصدر.
موضوعات قد تهمك:
لو عندك دوخة مستمرة.. د.حسام موافي يكشف علاقة الأنيميا بنقص الهيموجلوبين ويحذر من هذه الأعراض| إنفوجراف
الحزام الناري.. فيروس يختبئ في الأعصاب لسنوات ثم يهاجم فجأة | إنفوجراف