أظهر تقرير جديد أن الأمريكيين الذين يستعدون لإقامة حفلات شواء بمناسبة عيد الاستقلال في الرابع من يوليو خلال عطلة نهاية الأسبوع سيواجهون تكاليف أعلى لإعداد البرجر والهوت دوج، في ظل استمرار الضغوط التضخمية.
موضوعات مقترحة
ووفقًا لمسح تكلفة حفلات الشواء الصيفية الصادر عن الاتحاد الأمريكي للمزارع، فإن تكلفة حفل شواء تقليدي بمناسبة الرابع من يوليو لعام 2026 يكفي 10 أشخاص بلغت 73.82 دولارًا، أي ما يعادل نحو 7.38 دولار للفرد، في زيادة قدرها 2.90 دولار، أو ما يعادل 4%، مقارنة بالعام الماضي.
وتشمل سلة السلع المستخدمة لقياس التكلفة سنويًا؛ برجر الجبن، صدور الدجاج، شرائح اللحم، رقائق البطاطس، الفاصوليا، والفراولة الطازجة، ومكونات إعداد سلطة البطاطس المنزلية، وعصير الليمون الطازج، إلى جانب بسكويت رقائق الشوكولاتة والآيس كريم، بحسب ما أوردته شبكة "فوكس نيوز" الأمريكية.
وقال الاتحاد الأمريكي للمزارع: "رغم أن إجمالي تكلفة هذا العام هو الأعلى منذ بدء إجراء هذا المسح في عام 2016، فإن الزيادة تعكس إلى حد كبير الاتجاه العام للتضخم"، مضيفًا: "ارتفعت تكلفة سلة حفلات الشواء بنحو 4%، في حين بلغ معدل التضخم العام في الولايات المتحدة 4.2% خلال الاثني عشر شهرًا المنتهية في مايو".
وتابع: "وهذا يعني أن الأسر تدفع أسعارًا أعلى في متاجر البقالة، لكن تكلفة حفلات الشواء هذا العام تتحرك بصورة عامة بما يتماشى مع الاقتصاد الأوسع".
وأشار التقرير إلى أن تكلفة السلة، بعد احتسابها وفقًا لمؤشر أسعار المستهلك، لم تتغير كثيرًا مقارنة بالعام الماضي، إذ بلغت تكلفة سلة هذا العام 22.03 دولارًا بأسعار الفترة بين عامي 1982 و1984، مقارنة مع 22.06 دولارًا وفق بيانات العام الماضي.
وأوضح الاتحاد أن ذلك يعني أن "الأسر تدفع مبالغ أكبر عند صناديق الدفع، لكن تكلفة السلة من حيث القوة الشرائية بقيت شبه مستقرة مقارنة بالعام الماضي".
وفيما يتعلق بمكونات السلة، أوضح التقرير أن أسعار عدد من مصادر البروتين الرئيسية ارتفعت، إذ زادت تكلفة كيلو تقريبًا من اللحم البقري المفروم بنسبة 5.5% لتصل إلى 14.06 دولارًا، وهو أعلى سعر للحوم البقر يسجله المسح منذ إطلاقه.
وأرجع التقرير ذلك إلى أن الجفاف أدى إلى انخفاض أعداد الماشية في الولايات المتحدة إلى أدنى مستوياتها خلال 70 عامًا، فضلًا عن ارتفاع تكاليف التشغيل التي يتحملها مربو الماشية.
كما ارتفعت أسعار صدور الدجاج بنسبة 3.5% مقارنة بالعام الماضي، لتبلغ تكلفة نحو كيلو منها 8.06 دولار، وارتفعت أيضًا تكلفة نحو 1.36 كيلو من شرائح اللحم بنسبة 4.7% لتصل إلى 14.79 دولارًا، رغم أنها لا تزال أقل من مستويات عام 2024.
وسجلت الفراولة واحدة من أكبر الزيادات السعرية داخل السلة، إذ بلغت تكلفة عبوتين 5.27 دولار، بزيادة 12.4% عن العام الماضي، وأرجع الاتحاد جزءًا من هذه الزيادة إلى موجة صقيع أضرت بالنباتات الصغيرة في ولاية فلوريدا خلال الربيع، إلى جانب ارتفاع تكاليف العمالة والوقود والتبريد والنقل.
كما ارتفعت تكلفة عصير الليمون بنسبة 3.9% خلال العام الماضي لتصل إلى 4.54 دولار لكمية تبلغ 2.5 كوارت، ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع أسعار الليمون، في حين ظلت أسعار السكر مستقرة.
وكانت أكبر زيادة بين جميع مكونات السلة من نصيب الفاصوليا مع اللحم، التي ارتفعت بنسبة 13.8% لتصل إلى 3.06 دولار لعبوة وزنها 32 أونصة، وأشار الاتحاد إلى أن ارتفاع أسعار الألومنيوم أسهم في زيادة تكلفتها.
كما ارتفعت أسعار الحلويات مقارنة بالعام الماضي، إذ زاد سعر عبوة بسكويت رقائق الشوكولاتة بنسبة 6.3% ليصل إلى 4.25 دولار، بينما ارتفع سعر نصف جالون من الآيس كريم بنسبة 5.3% ليبلغ 5.99 دولار.
في المقابل، انخفضت أسعار عنصرين فقط ضمن السلة، إذ تراجعت تكلفة سلطة البطاطس بنسبة 17.8% إلى 2.91 دولار، مستفيدة من انخفاض أسعار البيض بعد تعافي قطعان الدجاج البياض من تفشي إنفلونزا الطيور.
كما ساهم انخفاض أسعار البطاطس في تراجع تكلفة كل من سلطة البطاطس وأكياس رقائق البطاطس، التي انخفض سعرها بنسبة 0.8% مقارنة بالعام الماضي ليبلغ 4.76 دولار للعبوة.
وأشار تحليل الاتحاد الأمريكي للمزارع أيضًا إلى اختلاف تكلفة حفلات الشواء بين مناطق الولايات المتحدة، إذ سجل الغرب أعلى تكلفة هذا العام عند 80 دولارًا، بزيادة 6 دولارات عن المتوسط الوطني.
أما المناطق الثلاث الأخرى فجاءت جميعها دون المتوسط الوطني البالغ 73.82 دولار، حيث كانت منطقة الشمال الشرقي الأقل تكلفة عند 71.35 دولار، تلتها منطقة الغرب الأوسط عند 71.45 دولار، ثم الجنوب عند 72.08 دولار.