يبدأ ملايين الأشخاص يومهم بفنجان من القهوة أملاً في الحصول على دفعة من النشاط والتركيز، لكن خبراء تغذية يشيرون إلى أن هناك مشروبًا ساخنًا آخر قد يكون أكثر فاعلية في دعم حركة الأمعاء وتعزيز الانتظام الهضمي خلال ساعات الصباح الأولى.
موضوعات مقترحة
ووفقًا لخبراء تحدثوا إلى وسائل إعلام متخصصة في الصحة والتغذية، فإن مرق العظام الساخن (Bone Broth) يقدّم مجموعة من الفوائد التي تجعله خيارًا مميزًا لمن يعانون بطء حركة الأمعاء أو الإمساك المتكرر، خاصة عند تناوله بعد الاستيقاظ مباشرة.
انفوجراف
لماذا تحتاج الأمعاء إلى الترطيب فور الاستيقاظ؟
خلال ساعات النوم، يفقد الجسم جزءًا من السوائل بشكل طبيعي، ما يجعل كثيرًا من الأشخاص يستيقظون وهم في حالة جفاف خفيف.
وتوضح اختصاصية التغذية كايتي رودريغيز أن تعويض السوائل المفقودة في الصباح يساعد على تحسين قوام البراز وتسهيل مروره داخل الأمعاء، وهو ما يدعم عملية الإخراج بصورة أكثر سلاسة.
كما أشارت أبحاث منشورة في دورية Nutrients العلمية إلى أن الحفاظ على مستوى جيد من الترطيب يرتبط بتحسين انتظام التبرز وتقليل صعوبات الإخراج.
كيف يساعد مرق العظام على تنشيط حركة الأمعاء؟
تؤكد رودريغيز أن مرق العظام لا يعمل كمنبّه مباشر للأمعاء بالطريقة نفسها التي تعمل بها القهوة، لكنه يساهم في دعم الانتظام الهضمي عبر عدة آليات فسيولوجية.
ومن أبرز هذه الآليات:
إعادة ترطيب الجسم
يحتوي مرق العظام على نسبة مرتفعة من الماء، ما يساعد على تعويض السوائل المفقودة أثناء الليل وتحسين ليونة البراز.
تحفيز المنعكس المعدي القولوني
المشروبات الدافئة تساعد على تنشيط ما يُعرف بـ"المنعكس المعدي القولوني" وهي استجابة طبيعية تدفع القولون إلى زيادة نشاطه بعد تناول الطعام أو الشراب، ما يشجع حركة الأمعاء في الصباح.
مرق العظام الساخن
دعم صحة بطانة الأمعاء
يحتوي مرق العظام على الجيلاتين وأحماض أمينية مهمة مثل:
-الجلايسين
-الجلوتامين
-البرولين
وترتبط هذه المركبات بدعم سلامة الحاجز المعوي والمساعدة في الحفاظ على وظائف الجهاز الهضمي بصورة صحية.
توفير معادن أساسية للهضم
يوفر مرق العظام مجموعة من المعادن المهمة، أبرزها:
-الصوديوم
-البوتاسيوم
-المغنيسيوم
وتلعب هذه العناصر دورًا مهمًا في تنظيم توازن السوائل ودعم انقباض العضلات المسؤولة عن حركة الأمعاء.
ماذا تقول المؤسسات الصحية؟
بحسب المعهد الوطني الأمريكي للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases - NIDDK)، فإن بعض الأحماض الأمينية مثل الجلايسين والجلوتامين قد تساهم في دعم وظائف الجهاز الهضمي والحفاظ على سلامة بطانة الأمعاء، خاصة عند دمجها مع نظام غذائي غني بالألياف ونشاط بدني منتظم.
هل القهوة ما زالت مفيدة للهضم؟
رغم الحديث عن فوائد مرق العظام، يؤكد الخبراء أن القهوة لا تزال خيارًا فعالًا لكثير من الأشخاص.
فالقهوة قادرة أيضًا على تحفيز المنعكس المعدي القولوني، وهو ما يفسر رغبة بعض الأشخاص في دخول الحمام بعد وقت قصير من شربها. لكن تأثيرها يختلف من شخص لآخر وفقًا لحساسية الجسم تجاه الكافيين ونمط التغذية اليومي.
بدائل أخرى للقهوة تساعد على تنشيط الأمعاء
إذا كنت لا تفضل القهوة أو ترغب في تقليل استهلاك الكافيين، فهناك خيارات أخرى قد تدعم حركة الجهاز الهضمي:
الماء الدافئ مع الليمون
تؤكد اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي ليزا غانجو (Lisa Ganjhu) أن كوبًا من الماء الدافئ، سواء أضيف إليه الليمون أم لا، يمكن أن يحفّز المنعكس المعدي القولوني ويساعد على تنشيط حركة الأمعاء في الصباح.
مشروبات الهندباء البرية
تُعد جذور الهندباء البرية (Dandelion Root) من الخيارات التقليدية التي تحتوي على معادن ومركبات نباتية قد تدعم صحة الجهاز الهضمي.
خيارًا أكثر شمولًا لدعم صحة الجهاز الهضمي صباحًا
رغم الشعبية الكبيرة للقهوة، يرى خبراء التغذية أن مرق العظام الساخن قد يكون خيارًا أكثر شمولًا لدعم صحة الجهاز الهضمي صباحًا، بفضل قدرته على إعادة الترطيب، وتزويد الجسم بالمعادن والأحماض الأمينية، والمساهمة في تحسين حركة الأمعاء.
ومع ذلك، تبقى أفضل النتائج مرتبطة باتباع نمط حياة متوازن يشمل تناول الألياف، وشرب كميات كافية من الماء، وممارسة النشاط البدني بانتظام.