يستقبل مرضى الأمراض المزمنة، وعلى رأسهم السكري وارتفاع ضغط الدم، أيام عيد الفطر المبارك بمزيج من البهجة والحذر، إذ تمثل مائدة العيد المصرية بما تحمله من كعك وبسكويت وبيتيفور تحدياً حقيقياً أمام استقرار حالتهم الصحية. فبين الرغبة الطبيعية في مشاركة الأهل فرحة العيد، والتحذيرات الطبية من الإفراط في الحلويات، يصبح الالتزام بضوابط غذائية دقيقة أمراً ضرورياً لتجنب أي مضاعفات مفاجئة قد تنتهي في غرف الطوارئ.
موضوعات مقترحة
قاعدة ذهبية لمرضى السكري
أكد الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية العلاجية، أن مريض السكري يمكنه تناول كعك العيد ولكن بشروط واضحة تعتمد على ما وصفه بـ«الذكاء الغذائي» في الاختيار والكمية. وأوضح أن الحد الآمن يتمثل في تناول قطعة كعك واحدة أو قطعتين من البسكويت طوال اليوم، على أن يتم خصم هذه السعرات من حصة النشويات المقررة في الوجبات الأساسية، لتجنب الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر في الدم.
وأشار إلى أن البسكويت والبيتيفور قد يكونان أكثر خطورة من الكعك السادة لاحتوائهما على نسب أعلى من السكر والدقيق سريع الامتصاص، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في الجلوكوز. ونصح بضرورة شرب كوب كبير من الماء بعد تناول الحلويات، مع ممارسة المشي لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، لأن الحركة تساعد الجسم على استهلاك السكر الزائد وتحافظ على توازن الطاقة.
تحديات مختلفة لمرضى الضغط
وأوضح دياب أن مرضى ارتفاع ضغط الدم يواجهون خطراً من نوع آخر يتمثل في الدهون المشبعة والأملاح الخفية الموجودة في المخبوزات. فالسمن المستخدم في الكعك قد يرفع لزوجة الدم مؤقتاً ويزيد من ضغط الدم، كما يضاعف العبء على عضلة القلب عند الإفراط في تناوله.
ونصح بضرورة الإكثار من الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير خلال وجبات العيد، لأنها تساعد في تقليل تأثير الدهون، كما شدد على تجنب الكعك المغطى بكميات كبيرة من سكر البودرة لما يسببه من احتباس السوائل وارتفاع الضغط، مفضلاً الكعك الخالي من السكر الخارجي مع مضغه ببطء لتحسين الهضم وتقليل الشعور بالثقل.
مشروبات آمنة.. وأخرى ممنوعة
حدد استشاري التغذية العلاجية مجموعة من المشروبات المناسبة لمرضى السكر والضغط أثناء العيد، مثل القرفة، والحلبة المرة، والشاي الأخضر، إضافة إلى الكركديه البارد الذي يساعد على تهدئة الأوعية الدموية والتخلص من الأملاح الزائدة.
في المقابل، حذر من تناول المشروبات الغازية أو العصائر المعلبة مع الحلويات، مؤكداً أن الجمع بين أنواع مختلفة من السكريات يمثل خطراً كبيراً على مرضى الأمراض المزمنة.
لا تبدأ يوم العيد على معدة فارغة
ونبه دياب إلى خطورة تناول الكعك على معدة فارغة صباح يوم العيد، مشدداً على أن الوجبة الأولى يجب أن تحتوي على بروتين وألياف مثل الفول أو البيض المسلوق، لأن هذه الأطعمة تبطئ امتصاص السكر وتمنع ارتفاعه المفاجئ. كما أوصى بتقسيم الطعام إلى خمس وجبات صغيرة بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة للحفاظ على استقرار الضغط والسكر وتجنب الشعور بالخمول أو الدوخة.
الالتزام بالدواء خط الدفاع الأول
وحذر من إهمال مواعيد الأدوية خلال أيام العيد، سواء أدوية الضغط أو أقراص السكر أو حقن الأنسولين، مؤكداً أن الالتزام بالعلاج هو العامل الأساسي الذي يسمح للمريض بتناول كميات محدودة من الحلويات دون مضاعفات.
وأشار إلى أن ظهور أعراض مثل الصداع الشديد أو زغللة العين أو ضيق التنفس يستدعي قياس الضغط والسكر فوراً والتوجه لأقرب مركز طبي إذا كانت القراءات غير طبيعية.
نصائح أخيرة لقضاء عيد آمن
1- تقليل الملح في باقي الوجبات لتعويض ما يوجد في المخبوزات.
2- اختيار المكسرات غير المملحة وغير المحمصة بشدة.
3- الإكثار من الماء والحركة خلال اليوم.
4- عدم الإفراط في الحلويات حتى مع الشعور بالرغبة.
واختتم دياب تصريحاته بالتأكيد على أن العيد مناسبة للفرح والتواصل، وليس للإفراط في الطعام، مشدداً على أن الوعي في تناول كعك وبسكويت العيد هو الطريق الوحيد لقضاء أيام العيد بصحة وأمان دون أزمات مفاجئة.