قال الدكتور طارق الهوبي رئيس هيئة سلامة الغذاء إن مخاطر الغذاء تزداد في شهر رمضان مقارنة بأي فترة زمنية أخرى على مدار العام، ويرجع ذلك إلى عدة أسباب، من بينها زيادة حجم الاستهلاك والتخزين على مدار الشهر، وتغير مواعيد الوجبات من ثلاث وجبات يوميًا إلى نظام مختلف يتركز في فترتي الإفطار والسحور.
موضوعات مقترحة
جاء ذلك في منشور توعوي علي صفحة جهاز سلامة الغذاء عبر "فيسبوك".
وأضاف الهوبي أن السبب الأساسي هو انتشار موائد الرحمن والمبادرات الاجتماعية والخيرية، إلى جانب الإقبال على بعض المنتجات والأغذية والمشروبات الموسمية، في ارتفاع احتمالات حدوث تلوث غذائي، خاصةً في ظل غياب وعي بعض المستهلكين بطرق التداول والتخزين السليم.
وتابع: يؤدي ذلك إلى زيادة معدلات خطورة تلوث الغذاء خلال الشهر الكريم، الأمر الذي يستدعي من الجهات المعنية والمستهلكين الالتزام بالاشتراطات الصحية المطلوبة، والتي تنوه بها الجهات المختصة بين الحين والآخر.
تابع: كما تبرز ضرورة الشراء من أماكن موثوقة، ومراعاة نظافة موقع البيع، والتأكد من التزام القائمين على التداول والبيع بالاشتراطات الصحية المعتمدة، ويسهم الالتزام بهذه الإجراءات في ضمان تداول غذاء صحي وآمن طوال شهر رمضان وعلى مدار العام، حفاظا على صحة وسلامة المستهلكين.