تشهد الأسواق المصرية اليوم، الإثنين 9 فبراير 2026، حالة من الترقب والتباين في أسعار الفراخ ومشتقاتها، خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك الذي يرفع معدلات الطلب. وفي ظل هذا المشهد، تبرز فجوة سعرية واضحة بين "سعر التنفيذ" في المزارع وسعر البيع النهائي للجمهور، نتيجة تكاليف النقل وهامش ربح الحلقات الوسيطة. في هذا التقرير، تستعرض بوابة الأهرام خريطة الأسعار التفصيلية للدواجن، الكتاكيت، وأنواع الطيور الأخرى.
موضوعات مقترحة
بورصة الدواجن (من المزرعة إلى طاولة المستهلك)
توضح القائمة التالية الفرق بين سعر الجملة (التنفيذ) وسعر البيع القطاعي:
الفراخ البيضاء: التنفيذ بـ 85 - 86 جنيهًا، وللمستهلك 95 - 100 جنيه.
الفراخ الساسو (الحمراء): التنفيذ بـ 105 - 106 جنيهات، وللمستهلك 115 - 120 جنيها.
الفراخ البلدي: التنفيذ بـ 120 جنيها، وللمستهلك 130 - 135 جنيهًا.
الفراخ الأمهات: التنفيذ بـ 67 جنيهًا، وللمستهلك 72 - 77 جنيهًا.
أسعار مشتقات الدواجن (الأجزاء)
تختلف أسعار القطعيات حسب الإقبال ونوع التجهيز والمناطق الجغرافية:
البانيه يتصدر القائمة بأسعار تتراوح بين 220 - 250 جنيها للكيلو.
الدبابيس: سجلت حوالي 100 جنيهًا للكيلو.
الأوراك: تتراوح ما بين 100 - 120 جنيهًا للكيلو.
الكبد والقوانص: تتراوح ما بين 90 - 110 جنيهًا للكيلو.
الأجنحة: تتراوح ما بين 50 - 55 جنيهًا للكيلو.
سوق الكتاكيت اليوم:
شهدت أسعار الكتاكيت تفاوتًا ملحوظًا يعكس جودة المصدر:
كتكوت أبيض (شركات): 30 - 39 جنيهاً.
كتكوت أبيض (قطعان): 20 - 20.5 جنيه.
كتكوت ساسو: 8 - 9 جنيهات.
أسعار البط واللحوم البيضاء الأخرى
يتميز هذا القطاع باستقرار نسبي مقارنة بالدواجن البيضاء:
أنواع البط (سعر الكيلو):
البط البلدي: 120 جنيهاً.
البط المسكوفي: 90 جنيهاً.
البط البغالي: 80 جنيهًا.
البط الفرنساوي: 70 جنيهًا.
الرومي والحمام والأرانب:
الرومي (أبيض وأسمر): 115 جنيهًا للكيلو.
الأرانب: تتراوح ما بين 140 - 180 جنيهًا للكيلو.
الحمام: يتراوح ما بين 170 - 200 جنيه للزوج.