مع اقتراب نسائم شهر رمضان المبارك، يشهد سوق الطيور واللحوم البيضاء في مصر تحركات ملحوظة في مستويات الأسعار، حيث تتأثر الأسواق بزيادة الطلب الموسمي وتكاليف الإنتاج. وفي تقريرنا لليوم السبت 7 فبراير 2026، ترصد بوابة الأهرام خارطة الأسعار التفصيلية بدءاً من أرض المزرعة وصولاً إلى طاولة المستهلك، بما في ذلك أسعار الدواجن بأنواعها، وأجزاء البانيه، والطيور الأخرى، لنضع بين أيدي المتابعين، دليلاً شاملاً يساعدكم في التخطيط لمشترياتكم.
موضوعات مقترحة
أسعار الدواجن (سعر المزرعة مقابل سعر المستهلك)
توضح القائمة التالية الفرق بين سعر التنفيذ في المزارع وسعر البيع النهائي للجمهور:
الفراخ البيضاء: التنفيذ بـ 90 - 91 جنيهًا، وللمستهلك 100 - 105 جنيهات.
الفراخ الساسو (الحمراء): التنفيذ بـ 115 - 116 جنيهًا، وللمستهلك 125 - 130 جنيها.
الفراخ البلدي: التنفيذ بـ 130 جنيها، وللمستهلك 140 - 145 جنيهًا.
الفراخ الأمهات: التنفيذ بـ 65 جنيهًا، وللمستهلك 75 - 80 جنيهًا.
أسعار مشتقات الدواجن (الأجزاء):
شهدت أسعار البانيه في السوق المصرية اليوم السبت 7 فبراير 2026 تبايناً ملحوظاً بين المناطق والمحافظات، مع وجود تحركات في الأسعار تزامناً مع اقتراب شهر رمضان المبارك، وتختلف أسعار القطعيات حسب الإقبال ونوع التجهيز، وجاءت كالتالي:
البانيه: يتراوح ما بين 220 - 250 جنيها للكيلو.
الدبابيس: سجلت حوالي 100 جنيهًا للكيلو.
الأوراك: تتراوح ما بين 100 - 120 جنيهًا للكيلو.
الكبد والقوانص: تتراوح ما بين 90 - 110 جنيهًا للكيلو.
الأجنحة: تتراوح ما بين 50 - 55 جنيهًا للكيلو.
أسعار الكتاكيت اليوم:
سجل سوق الكتاكيت تفاوتًا في الأسعار بناءً على المصدر والجودة:
كتكوت أبيض (شركات): 25 - 35 جنيهاً.
كتكوت أبيض (قطعان): 17 - 17.5 جنيه.
كتكوت ساسو: 7 - 7.5 جنيه.
أسعار الطيور واللحوم البيضاء الأخرى:
يشهد هذا القطاع استقراراً نسبياً في الأسعار، وجاءت كالتالي:
أنواع البط (سعر الكيلو):
البط البلدي: 120 جنيهاً.
البط المسكوفي: 90 جنيهاً.
البط البغالي: 80 جنيهًا.
البط الفرنساوي: 70 جنيهًا.
الرومي والحمام والأرانب:
الرومي (أبيض وأسمر): 115 جنيهًا للكيلو.
الأرانب: تتراوح ما بين 140 - 180 جنيهًا للكيلو.
الحمام: يتراوح ما بين 170 - 200 جنيه للزوج.