يُعد سندوتش الفيلي تشيز ستيك واحدًا من أشهر ساندوتشات الشارع في المطبخ الأمريكي، لكنه سرعان ما وجد طريقه إلى المطابخ العربية بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره. مزيج من اللحم الطري، الجبنة الذائبة، والعيش الطازج يجعل منه وجبة سريعة مشبعة ومناسبة لأي وقت.
موضوعات مقترحة
المقادير
½ كيلو لحم بقري شريحة رفيعة جدًا (ستيك أو وش فخدة)
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
1 فلفل رومي مقطع شرائح (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
4 أرغفة عيش فينو أو باجيت
4 شرائح جبنة تشيدر أو موزاريلا أو بروڤولون
طريقة التحضير
في طاسة واسعة على نار متوسطة، يُسخن الزيت أو الزبدة ويُشوح البصل حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
يُضاف الفلفل الرومي ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يلين.
تُضاف شرائح اللحم وتُقلب سريعًا على نار عالية حتى تنضج دون أن تجف.
تُتبل اللحمة بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم البودر، ثم يُخلط الجميع جيدًا.
تُخفض النار وتُوضع شرائح الجبنة فوق خليط اللحم، وتُغطى الطاسة دقيقة حتى تذوب الجبنة تمامًا.
التقديم
يُفتح العيش ويُحشى بخليط الفيلي تشيز ستيك وهو ساخن، ويُقدَّم فورًا مع بطاطس مقلية أو ويدجز.
سندوتش بسيط في مكوناته، غني في طعمه، ويضمن تجربة مختلفة لعشاق الأكلات السريعة بنكهة مميزة .