وسط التحديات التي تواجه القطاع الغذائي عالميًا ومحليًا بدات أهمية وجود الجهات الرقابية القوية في البروز والتي بدورها تضمن سلامة الغذاء وجودته.
موضوعات مقترحة
وفي مصر تمتلك الهيئة القومية لسلامة الغذاء دورًا محوريًا ومهمًا للغاية في حماية الصحة العامة للمواطنين وذلك من خلال مراقبة سلسلة الغذاء من مصدرها إلى المستهلك.
وهيئة سلامة الغذاء المصرية هي هيئة مستقلة بذاتها حيث تتبع رئيس مجلس الوزراء فقط وتتمثل المهمة الأساسية للهيئة في ضمان و توفير غذاء آمن وصحي للمواطن المصري
مهام هيئة سلامة الغذاء في مصر
تقوم الدولة بعدة مهام أهمها وضع وتحديث المعايير واللوائح الخاصة بسلامة الغذاء
مراقبة المنشآت الغذائية والتأكد من التزام المنشآت بالاشتراطات الصحية السليمة.
وتنسق الهيئة مع الجهات الحكومية الأخرى مثل وزارة الصحة و وزارة الزراعة والتموين أيضا
الإدارة الكاملة لكل الأزمات التي تتعلق بالغذاء مثل حالات التسمم الغذائي أو انتشار الأمراض.
تحليل العينات الغذائية
تجري الهيئة بعض الاختبارات المختبرية الدقيقة على العينات التي تسحبها من الأغذية المتداولة في السوق المصرية وذلك للكشف عن وجود أي ملوثات كيميائية أو ملوثات بيولوجية
إصدار شهادات المطابقة
إن الهيئة المصرية لسلامة الغذاء تمنح بعض المنشآت شهادات سلامة الغذاء والتي تلتزم بالمعايير الموضوعه فقط ويؤدي ذلك الي تعزيز ثقة المستهلك في المنتجات الغذائية المحلية وأيضا المستوردة.
التوعية المجتمعية
تقوم الهيئة بتنظيم بعض الحملات التوعوية للمواطنين حول بعض الموضوعات الهامة في سلامة الغذاء.
منع تلوث الغذاء
وتقوم الهيئة بدور فاعل في منع تعرض الغذاء الي التلوث الغذائي ، عب. متابعة استخدام المبيدات والأسمدة في الزراعة
ضبط تداول الأغذية المعدلة وراثيا
ومنع دخول الأغذية غير المطابقة للمواصفات وذلك عن طريق المنافذ الجمركية
فضلا عن تعاونها مع المنظمات الدولية مثل منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة (FAO)