يقيم مركز إبداع قصر الأمير طاز بالخليفة -التابع لقطاع صندوق التنمية الثقافية برئاسة المعمارى حمدى السطوحى- ندوة جديدة من سلسلة ندوات (حكايات الدكتورة) بعنوان "ماذا أكل المصريون عبر آلاف السنين.. أكلات وحكايات من تراث المطبخ المصرى" فى الساعة السادسة مساء الخميس (١٨ ديسمبر).
موضوعات مقترحة
حيث تقدم الباحثة د. فاتن صلاح سليمان، أستاذة تاريخ العمارة والتراث بكلية الهندسة، وعضو هيئة خبراء التراث العرب موضوع إدراج أكلة الكشري المصري على قوائم اليونسكو للتراث غير المادي.
كما تتناول تاريخ الأكلات التراثية في مصر وكيف كان شكل المطبخ المصري في عصر قدماء المصريين، وكيف تطورت الأكلات المصرية حتى العصر الحالي وارتباط الأكلات المصرية بالهوية الثقافية من خلال ارتباطها بالمناسبات مثل الأفراح والمياتم وكذلك أكلات الأعياد الدينية مثل كحك العيد وأكلات الصيام القبطي، وكذلك الأكلات المرتبطة بالمناسبات الشعبية مثل عيد شم النسيم.
يأتي ذلك فى إطار حرص وزارة الثقافة على الاهتمام بالتراث غير المادى وزيادة الوعى به .