البسكويت من الأغذية المحببة للأطفال خاصة عند تناولها مع مواد غذائية أخرى مغذية مثل العصائر الطبيعية والحليب، كما أن البسكويت يساعد الطفل على الإحساس بالشبع بين الوجبات في أوقات الدراسة وفي النادي كما أنه يعتبر وجبة عشاء خفيفة ومغذية.
موضوعات مقترحة
واليوم نقدم طريقة عمل بسكوت اللانشكير البسيط الذي يتميز ببساطة مكوناته وتوفرها في كل مطبخ، وكذلك سهولة عمله فهو لا يستغرق أكثر من 10 دقائق وتدخاين لمرحلة الخبيز.
مكونات بسكويت اللانشكير
كوب سمن أو زبدة باردة
1 وربع كوب سكر بودرة
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
2 وربع كوب دقيق
نصف كوب نشا (كورن فلور)
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
أي نوع مربى للتزيين
طريقة عمل بسكويت اللانشكير
تحضير العجينة
في وعاء عميق اخفقي السمن البارد والسكر البودرة جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا
أضيفي البيض بيضة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر حتى تختفي البيضة تمامًا قبل إضافة التالية
أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، ورشة الملح
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
يمكنك وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتسهيل تشكيلها
التشكيل والخبز
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مفروشة بورق زبدة
اخبزي البسكوت لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا
التزيين
اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا
زيني كل قطعتين بالمربى أو الشوكولاتة، والصقي أخرى بها أو زيني كل واحدة بالمربى أو الشوكولاته على حدى ويمكن إضافة المكسرات حسب الرغبة، ثم اتركيه حتى يبرد ويتماسك
بسكوت اللانشكير - أرشيفية
بسكوت اللانشكير - أرشيفية