الشاورما من أكثر الأكلات التي يحبها جميع أفراد الأسرة نظرًا لطعمها الطيب المستساغ ، كما أن من أكثر مميزاتها أن اللحوم تقدم من خلالها بطريقة مبتكرة تجعل غير المحبين لتناول اللحوم سواء الحمراء أو البيضاء يتناولونها بشهية مفتوحة.
موضوعات مقترحة
واليوم نقدم طريقة عمل الشاورما كما تقدم في المطاعم وبنفس المكونات والبهارات التي تمتاز بها، وهذا يسمح لربة المنزل بتقديم سندوتشات الشاورما من خلال مجهودها ليكون نوعًا من أنواع ضغط مصروفات الميزانية المنزلية وفي ذات الوقت تقدم وجبة من الوجبات السريعة التي تتميز بها المطاعم لأفراد عائلتها.
مكونات شاورما الدجاج واللحم
- صدري دجاج مقطع شرائح أو ربع كيلو لحم بالدهن
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- نصف كوب عصير بصل
- طماطم متوسطة مبشورة
- حبة فلفل رومي أخضر مفروم
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة زيت
طريقة عمل شاورما الدجاج واللحم
تضاف جميع مكونات التتبيلة إلى شرائح الدجاج أو اللحم وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين
في طاسة ساخنة بدون أي اضافات يتم وضع الدجاج بعد تصفيته من التتبيلة مع التقليب الخفيف حتى تحتفظ بالسوائل ويتحول لونها للون الذهبي
تخفض حرارة النار إلى وسط تقترب من الهادئة ومتابعة التقليب حتى تمام التسوية
في خبز شامي أو تورتيلا يتم فرد ملعقة من الثومية ووضع القليل من شرائح الخيار المخلل ثم الشاورما ولفها بالطريقة المعتادة
توضع لفات الشاورما في طاسة التسوية على كل جانب حتى تأخذ لون التحمير من الجانبين.