الفينو واحدًا من المستهلكات اليومية ومن أكبر الضغوط الاقتصادية على ميزانية الأسر خاصة في أيام المدارس ما يدفع الأمهات وربات البيوت للاجتهاد ومحاولة عمل الفينو في المنزل للتقليل من الضغط على ميزانية المنزل الشهرية.
موضوعات مقترحة
واليوم نقدم طريقة سهلة وسريعة بل ومن أهم مميزاتها أنها بلا بيض ولا زبدة ولا حليب لعمل عجينة الفينو وهي من أغلى مكونات العجين.
طريقة عمل عجينة الفينو الاقتصادية
مكونات عمل عجينة الفينو
3 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
معلقتان كبيرتان سكر
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
كوب ونصف ماء دافئ
طريقة عمل الفينو بلا بيض ولا زبدة ولا حليب
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
أضيفي الزيت تدريجيًا مع الماء الدافئ واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
اعجني العجينة لمدة ٥-١٠ دقائق حتى تصبح ناعمة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.
بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متساوية.
افردي كل كرة ومديها بشكل بيضاوي، ثم لفيها بشكل طولي لتشكيل أرغفة الفينو.
ضعي الأرغفة في صاج فرن مدهون بالزيت واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة ٣٠ دقيقة.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية.
اخبزي الأرغفة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
اتركها لتبرد قبل تقديمها أو تخزينها أو عمل السندويتشات