انطلقت فعاليات المؤتمر الدولي الخامس للغذاء (MIFC2025)، الذي تنظمه كلية الزراعة بجامعة المنصورة تحت شعار “الغذاء والتغذية… تحديات وابتكارات”، والمستمر حتى 14 نوفمبر الجاري، تحت رعاية الدكتور شريف خاطر، رئيس الجامعة، وبرئاسة الدكتور طارق غلوش، نائب رئيس الجامعة لشؤون الدراسات العليا والبحوث، وبمشاركة واسعة من الخبراء والباحثين من الجامعات والمراكز البحثية والمؤسسات الصناعية داخل مصر وخارجها.
موضوعات مقترحة
جلسة افتتاحية بمشاركة محلية ودولية بزراعة المنصورة
افتتح فعاليات المؤتمر الدكتور محمد علي شطا، عميد كلية الزراعة ورئيس المؤتمر، بحضور وكلاء الكلية وعدد من أعضاء هيئة التدريس والباحثين والطلاب، إلى جانب الدكتورة سحر نسيم، عميد كلية تربية الطفولة المبكرة.
وأكد شطا أن المؤتمر يأتي في إطار اهتمام الكلية بتعزيز التعاون العلمي بين المؤسسات البحثية والصناعية، ودعم الابتكار وريادة الأعمال وفق رؤية مصر 2030.
منصة علمية لتبادل الخبرات والابتكار الغذائي بزراعة المنصورة
يُعد المؤتمر منصة علمية تجمع المتخصصين في مجالات إنتاج وتصنيع الأغذية، والتغذية، وجودة وسلامة الغذاء، والتقنيات الحديثة، بهدف تبادل الخبرات ومناقشة أحدث التطورات العلمية.
ويهدف هذا العام إلى استشراف حلول مبتكرة لمواجهة تحديات الأمن الغذائي، مع التركيز على التكنولوجيا الحيوية والأغذية الوظيفية والتعبئة الذكية والاقتصاد الغذائي.
كلمات المشاركين وتسليط الضوء على دور البحث العلمي بزراعة المنصورة
رحبت الدكتورة رانيا الجمال، منسقة اللجنة العلمية، بالمشاركين مؤكدة أهمية المؤتمر في دعم البحث التطبيقي، فيما أشار الدكتور شادي الشهاوي، مقرر المؤتمر، إلى أن انعقاد الحدث يعكس مكانة كلية الزراعة محليًا ودوليًا.
كما أوضح الدكتور وليد نصار أن المؤتمر يشهد مشاركة واسعة من الباحثين الشباب وطلاب الدراسات العليا لتعزيز الابتكار الغذائي وربط البحث العلمي بالصناعة.
جلسات علمية وتكريم المشاركين بمؤتمر زراعة المنصورة
تضمّن اليوم الأول تكريم أعضاء الأمانة العامة واللجنتين العلمية والتنظيمية، إلى جانب عقد الجلسة البحثية الأولى التي ناقشت دراسات حول تحسين القيمة الغذائية للمنتجات الغذائية، تلتها عروض الملصقات البحثية، ومحاضرة ألقاها الدكتور وليد محمود الشارود حول توظيف الذكاء الاصطناعي في تطوير صناعة الأغذية وتحسين الجودة وتقليل الفاقد.
استمرار الفعاليات حتى الخميس المقبل
تتواصل فعاليات المؤتمر خلال الأيام المقبلة بورش عمل وجلسات علمية حول الأغذية الوظيفية، وحفظ الأغذية باستخدام الزيوت النباتية الطبيعية، ودور التغذية السليمة في تعزيز الصحة العامة، على أن تُختتم الفعاليات يوم الخميس بإعلان التوصيات النهائية.
المؤتمر الدولي الخامس لزراعة المنصورة
المؤتمر الدولي الخامس لزراعة المنصورة
المؤتمر الدولي الخامس لزراعة المنصورة