كثيرون يظنون أن القدرات العقلية تتوقف على الوراثة أو مستوى التعليم، لكن العلم يؤكد أن ما نأكله له تأثير مباشر على التركيز والذاكرة والقدرة على التعلم ، فالمخ يعمل طوال الوقت ويحتاج إلى وقود مناسب ليحافظ على نشاطه. لذلك، يمكن لبعض الأغذية أن تكون بمثابة "منشّط طبيعي" للذهن، خاصة خلال فترات الدراسة أو العمل المكثف.
موضوعات مقترحة
كيف يؤثر الطعام على الدماغ؟
الدماغ يعتمد بشكل رئيسي على:
الأحماض الدهنية
الفيتامينات والمعادن
السكريات المعقدة
هذه العناصر تزيد من تدفّق الدم إلى الخلايا العصبية، وتدعم الروابط بينها، وتساعد على إنتاج الناقلات العصبية المسؤولة عن التركيز والذاكرة والمزاج.
أغذية تعزز التركيز وتقوّي الذاكرة
1. الأسماك الدهنية
مثل السلمون، التونة، والماكريل.
تحتوي على أوميغا-3 التي تحسّن وظائف الدماغ وتقلل النسيان، ويُنصح بتناولها مرتين أسبوعياً على الأقل.
2. عين الجمل والمكسرات
غنية بالأحماض الدهنية والبروتينات التي تغذي الخلايا العصبية.
تساعد على زيادة اليقظة وتخفيف التوتر.
3. البيض
يحتوي على مادة الكولين التي تدخل في تكوين الذاكرة طويلة المدى.
تناوله صباحاً يساعد على بداية يوم ذهني نشط.
4. التوت بأنواعه
مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا المخ من التلف.
يساعد على تقوية الذاكرة خاصة لدى الطلاب.
5. الشوكولاتة الداكنة
تحتوي على مركبات تزيد من تدفّق الدم إلى الدماغ.
قطعة صغيرة يومياً تكفي لتحسين التركيز دون زيادة في الوزن.
6. الأفوكادو
يساعد على تحسين الدورة الدموية ويغذي الخلايا العصبية.
يُمكن إضافته إلى السلطة أو تناوله مع الخبز الصحي.
الماء.. العنصر الذي ننساه قد يؤدي إلى الجفاف البسيط ، بطء التفكير، صداع، ضعف التركيز.
لذلك يُنصح بشرب 6 إلى 8 أكواب من الماء يومياً للحفاظ على أداء ذهني جيد.
نظام غذائي يومي مقترح للتركيز
الإفطار: بيضة + شوفان + كوب شاي أخضر
سناك: حفنة مكسرات أو ثمرة تفاح
الغداء: سمك أو دجاج مشوي + خضار + أرز أو بطاطا
سناك عصري: كوب زبادي مع توت
العشاء: سلطة مع قطع أفوكادو