البيتزا اليوم من أكثر الأطعمة شهرة في العالم، وتُقدَّم في أفخم المطاعم بمختلف النكهات والإضافات، لكن القصة الحقيقية لهذا الطبق الشهي بدأت قبل قرون طويلة في مدينة نابولي الإيطالية، حيث كانت البيتزا في القرن الثامن عشر طعامًا بسيطًا.
موضوعات مقترحة
ظهرت فكرة البيتزا في مدينة نابولي بجنوب إيطاليا في القرن الثامن عشر، عندما كان الفقراء يبحثون عن وجبة مشبعة ورخيصة.
كانت تحضر من عجينة خبز بسيطة تُفرد وتُطهى على الحطب، وتُغطى بطبقة من الطماطم وبعض الأعشاب أو الجبن المتوفر.
لم تكن البيتزا في بدايتها طعامًا فاخرًا، بل وجبة شعبية تُباع في الشوارع وتُؤكل بالأيدي.
مع مرور الوقت، أصبحت البيتزا مشهورة خارج نابولي، خصوصًا بعد أن تذوقتها الملكة مارغريتا في أواخر القرن التاسع عشر، فأُطلقت لاحقًا "بيتزا مارغريتا" تكريمًا لها.
انتشرت بعدها في أوروبا وأمريكا بفضل المهاجرين الإيطاليين، لتتحول إلى طبق عالمي له عشرات الأنواع والنكهات.
اليوم، أصبحت البيتزا رمزًا للثقافة الإيطالية وأحد أكثر الأطعمة انتشارًا في العالم، وتطورت لتناسب كل الأذواق.
من أزقة نابولي الفقيرة انطلقت البيتزا لتغزو العالم، وتتحول من وجبة بسيطة إلى طبق أسطوري يجمع الناس حوله في كل مكان.