تحرص كثير من الأمهات على إعداد الحلويات المنزلية لأفراد الأسرة، خاصة للأطفال، لما تضمه من عناصر غذائية مفيدة تعزز الصحة وتمنح الجسم طاقة طبيعية، ومن بين هذه الوصفات، يبرز كيك الزبادي والزبيب والفواكه المجففة كخيار مغذٍ ولذيذ يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
موضوعات مقترحة
مكونات كيك الزبادي والزبيب:
1 كوب زبادي
1 كوب سكر
½ كوب زيت + ½ كوب زبدة
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2¼ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ كوب عصير برتقال أو حليب
½ كوب زبيب
½ كوب فواكه مجففة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح القوام هشًا وكريميًا.
تُضاف الزبدة والزيت والزبادي وعصير البرتقال أو الحليب، وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
في وعاء منفصل، يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب برفق للحفاظ على قوام الهواء.
تُضاف الفواكه المجففة والزبيب ويُقلّب المزيج حتى يتوزع بشكل متساوٍ.
يُصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، ويوضع في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
يُخبز الكيك لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
هذه الوصفة لا توفّر فقط مذاقًا غنيًا ولطيفًا، بل تُعد أيضًا خيارًا رائعًا لإدخال مكونات غذائية طبيعية في وجبات الأطفال، بطريقة محببة وآمنة.
فواكه مجففة
فواكه مجففة