حذر مركز سموم الإسكندرية التابع لكلية الطب بجامعة الإسكندرية، من تناول الأسماك المملحة الفاسدة من الفسيخ والملوحة والرنجة لاحتواء لحومها على بكتيريا لا هوائية والتي بدورها تفرز سماً شديد الخطورة للإنسان قد يصيبه بالشلل أو يؤدى للوفاة نتيجة فشل فى الجهاز التنفسي.
موضوعات مقترحة
مخاطر تناول الفسيخ والأسماك المملحة
وأوضحت الدكتورة أسماء البنا، الأستاذ بكلية الطب جامعة الإسكندرية الإسكندرية والمشرف على المركز، أن أعراض التسمم من تناول الفسيخ تظهر خلال مدة تتراوح بين 6 ساعات إلى 36 ساعة وقد تصل إلى 8 أيام، وتتضمن آلام وانتفاخ بالبطن وقئ، زغللة في العين وازدواجية فى الرؤية وحول، ارتخاء الجفون وجفاف الحلق وصعوبة فى البلع والكلام وضيق بالتنفس، وضعف فى العضلات والأطراف العليا وضعف عام.
الإسعافات الأولية لتناول الفسيخ الفاسد
وأكدت ضرورة الذهاب سريعا إلى مركز السموم لأخذ المصل المضاد (متوسط) حال ظهور الأعراض، مشيرة إلى أن تكلفة زجاجة المصل للمريض الواحد 700 ألف جنيه وتتحمله الدولة بالكامل، وقد يحتاج المريض لجهاز تنفس صناعى وعناية مركزة.
مخاطر تناول الفسيخ
من جانبها قالت الدكتورة مها غانم، مدير مركز السموم السابق والأستاذ بكلية الطب بالإسكندرية، إن هناك معلومات خاطئة يجري ترويجها خلال أعياد شم النسيم، منها أن معظم المواطنين اعتادوا تناول الفسيخ وحدوث التسمم أمر نادر، قائلة:" غير صحيح .. نستقبل في مركز السموم أكثر من 100 حالة يوميا خلال موسم شم النسيم".
وأشارت مدير مركز السموم، إلى أن الفسيح سواء كان مجهزًا في المنزل أو بمحلات التجار فالخطر قائم لكونه تعرض خلال تجهيزه لنفس الظروف التي تساعد على نشاط البكتيريا السامة، منوها بأن السم الموجود بالفسيخ لا يتأثر أيضا بالبصل أو الليمون.