في مدخل أحد عقارات حي شرق شبين الكوم، وقف محمد الحجار مستقبلًا «ضيوف الرحمن» على مائدة لإطعام الصائمين بالمجان؛ مستكملا مسيرة الحاج محمد راشد مؤسس هذه المائدة.
موضوعات مقترحة
نعم.. ليست مائدة رحمن كبيرة، وربما تتسع المائدة لـ ٨٠ أو ١٠٠صائم يوميًا، إلا أن الهدف عند إقامتها كان استمرارية خدمة ضيوف الرحمن على مدار الشهر الفضيل كل عام، على قدر الاستطاعة المادية، واضعًا نصب عينيه مقولة استقرت في يقينه «خياركم من أطعم الطعام».
مائدة رمضانية بشبين الكوم تقدم منيو الـ 10 أيام لضيوف الرحمن «لابد أن تحتوي الوجبة على البروتين وكأنها وجبة يقدمها القائمون على المائدة في منازلهم»، أمام إحدى الطاولات يتحدث محمد الحجار المسئول عن المائدة لـ«بوابة الأهرام».
ويضيف أن المائدة تقدم الوجبات الساخنة للصائمين من ضيوف الرحمن منذ سنوات، ويشترط أن تكون وجبات متكاملة في مكوناتها لتقديمها إلى المترددين عليها، لافتا إلى إضافة السلطة والمشروب الرمضاني بجانب الوجبة الساخنة.
مائدة رمضانية بشبين الكوم تقدم منيو الـ 10 أيام لضيوف الرحمن ويوضح أن المائدة تعد ملاذًا لأسر كاملة تفطر بشكل يومي على المائدة، مؤكدا أنه في ظل الأوضاع الاقتصادية أصر مؤسس المائدة على زيادة أعداد الوجبات والاهتمام بجودتها المعتادة، مع الإبقاء على وجود البروتين كعنصر أساسي سواء دواجن أو لحوم أو لحوم مفرومة أو كبدة.
ويشير إلى استطلاع أراء ضيوف المائدة في أنواع الطعام المفضلة لديهم؛ لتوفيرها لهم في اليوم التالي.
«نضع قائمة طعام لـ10 أيام ثم تعاد على مدار الشهر الكريم» بابتسامة يوضح الشيف صبحي الحنش «منيو» مائدة الرحمن طوال الشهر الكريم.
مائدة رمضانية بشبين الكوم تقدم منيو الـ 10 أيام لضيوف الرحمن ويقول إنه يقدم من محافظة البحيرة كل عام لإعداد وجبات المائدة يوميًا؛ مشيرا إلى أن لديه اثنين من المساعدين يساعدونه في الاهتمام بضيوف المائدة وتجهيز الطعام لهم.
ويؤكد: لا نتناول وجبة الإفطار إلا بعد انتهاء الضيوف من إفطارهم وامدادهم بالمزيد في حال الحاجة.
ويوضح أنه يبدأ في تجهيز الطعام منذ الصباح؛ حتى يتمكن من إعداد الوجبات قبل أذان المغرب، وذلك ابتغاء مرضاة الله سبحانه وتعالى.