يتميز شهر رمضان المبارك بسفرته غير التقليدية، وبالأطباق التي تفتح الشهية لتناولها، ومن بين الأطباق التي ربما لا تنتبه لها ربات البيوت على مدار العام هو طاجن الأرز المعمر.
موضوعات مقترحة
ونظرًا لاحتواء الأرز المعمر على منتجات الألبان المهمة لصحة وقوة العظام والعضلات وبنائها ونموها لدى الأطفال، أصبح هذا الصنف من الطعام من الأصناف المهمة على السفرة بخاصة في شهر رمضان الكريم.
مكونات طاجن الأرز المعمر
- ½ كوب أرز
- كيلو لحم مسلوق غير كامل النضج
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كوب حليب
- ملعقتان كبيرتين قشطة
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي أو هولندي
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر
- يغسل الأرز جيدًا
- يقلب الأرز في السمنة البلدي أو الهولندي جيدا حتى يتجانس
- يضاف اللحم بعد سلقه على ألا يكون كامل النضج، من الممكن أن يوضع فوق الأرز أو تحته حسبما تفضل ربة المنزل
- يضاف الحليب والملح والفلفل ويقلب جيدا
- توضع القشطة على وجه الطاجن
- يوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وجه الطاجن