تبحث الكثير من ربات المنزل عن وصفات جديدة ومتنوعة لإعداد وجبات لذيذة ومغذية لأفراد الأسرة، ومن بين هذه الأطباق تأتي المكرونة بلسان العصفور والفاصوليا الحمراء بالفراخ، التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية التي تمد الجسم بالعناصر الأساسية.
مقادير المكرونة بلسان العصفور والفاصوليا الحمراء بالفراخ
- ½ كيلو فاصوليا حمراء مسلوقة أو علبة مطبوخة جاهزة
- صدر دجاج مقطع شرائح
- ½ جزرة كبيرة مبشورة
- ½ كيلو لسان عصفور
- ½ كيلو مكرونة مسلوقة
- 2 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 مكعب مرقة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقة تحضير المكرونة بلسان العصفور والفاصوليا الحمراء بالفراخ
- في وعاء عميق، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل دون أن يتحمر.
- أضيفي لسان العصفور وقلبيه جيدًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- ضعي مكعبات المرقة والجزر وقلبي جيدًا حتى يذوب المكعب.
- أضيفي الثوم والدجاج وقلبي حتى ينضج الدجاج جزئيًا.
- اسكبي الماء المغلي بحيث يغطي المكونات بمقدار سنتيمتر، ثم خففي النار واتركي الخليط حتى ينضج.
- بعد النضج، أضيفي الفاصوليا الحمراء والمكرونة المسلوقة وقلبي جيدًا.
- اسكبي الخليط في طاجن وادخليه الفرن حتى يتحمر الوجه ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- قدميه ساخنًا واستمتعي بمذاقه الرائع!
هذه الوصفة تجمع بين النكهات الشهية والفوائد الغذائية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة متكاملة ومشبعة لجميع أفراد العائلة.