عصير البرتقال هو مشروب، يعرفه سكان الأرض منذ سنوات بعيدة .
موضوعات مقترحة
نما اللجوء إليه بشكل ملحوظ في القرن العشرين بفضل تطور طرق تصنيعه وحفظه. وتعتبر آسيا هى موطن البرتقال، وخاصة الصين والهند. ويعود تاريخ زراعته إلى 4 آلاف سنة. وفي نهاية العصور الوسطى، نشر الفرس والعرب زراعة البرتقال الحامض في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط . أما أول برتقال معروف في أمريكا تم تقديمه بواسطة الإسبان.
يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الماء. وهو معروف بمحتواه من فيتامين C، على الرغم من وفرة العناصر الغذائية الأخرى أيضًا.
كما أنه يحتوي على البيتا كاروتين المسئول عن لونه المميز، وحمض الستريك الذي يعزز عمل فيتامين سي. كما أنه يحتوي على الألياف التي توجد خاصة في الجزء الأبيض، بين اللب والقشر، والتي غالباً ما نزيلها.
تغطي برتقالة متوسطة الحجم أو كوب من العصير 100% من التوصيات اليومية بفيتامين C للبالغين، وفقًا للوكالة الفيدرالية لحماية المستهلك في المكسيك .
ويُقدر عصير البرتقال بنكهته وتنوعه وفوائده الغذائية . فهو يوفر فيتامين C والحديد وحمض الفوليك ، وهي العناصر الغذائية الأساسية التي تقوي جهاز المناعة وتساهم في الصحة العامة.
يقول الطبيب ليوناردو سيفاك ، منسق مجموعة التغذية الكلوية التابعة للجمعية الأرجنتينية لأمراض الكلى
"يمكنك شرب عصير البرتقال الطبيعي كل يوم. "لكن عليك أن نأخذ في الاعتبار الحالة الصحية لكل شخص".
وأشار إلى أنه "في الأشخاص الذين لديهم بالفعل حصوات معينة في الكلى ويعانون من الفشل الكلوي، يجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة، فيما يتعلق باستهلاك عصير البرتقال".
فيجب على الأشخاص الأصحاء شرب عصير البرتقال دون إضافة السكر.
ماذا يحدث لكليتيك إذا شربت عصير البرتقال يوميا؟
على الرغم من أن الماء هو الخيار الأفضل للكلى، إلا أن السوائل الأخرى، مثل المشروبات الحمضية، يمكن أن تساعد أيضًا في منع حصواتها.
وأفاد المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى بالولايات المتحدة أن بعض الدراسات أظهرت أن المشروبات الحمضية، مثل عصير الليمون وعصير البرتقال، تحمي من حصوات الكلى لأنها تحتوي على مادة السيترات، التي تمنع تحول البلورات إلى حصوات.
وأبرزت مراجعة نشرت في مجلة Nutrients أن عصير البرتقال يرفع مستويات السيترات في البول . ويمنع هذا المركب تكوين بلورات أكسالات الكالسيوم، المكون الرئيسي لحصوات الكلى. بالإضافة إلى ذلك، يعمل عصير البرتقال على تحسين درجة الحموضة البولية ، مما يخلق بيئة أقل عرضة لتكوين حصوات حمض البوليك.
على الرغم من فوائده، إلا أن محتوى السكر الطبيعي في العصير يمكن أن يزيد من مستويات الأوكسالات البولية إذا تم استهلاكه بكثرة. هذا العامل يمكن أن يتعارض مع بعض خصائصه المفيدة.
كيف نتناول عصير البرتقال لتجنب حصوات الكلى؟
للوقاية من حصوات الكلى، ينصح بتناول عصير البرتقال الطازج بدون سكر مضاف .حيث إن كوباً صغيراً يومياً ما يقارب 200 مل يكفي لزيادة نسبة السترات البولية دون تعريض الجسم للسعرات الحرارية الزائدة أو السكريات.
فالعصائر المصنعة التي تحتوي على مواد حافظة أو سكريات مضافة قد تقلل من فعالية السيترات كحامي للكلى.
حالات أخرى يساعد عصير البرتقال في الوقاية منها
أفاد موقع WebMD. أن عصير البرتقال يحمي أيضًا من حالات مرضية أخرى. فمحتواه من فيتامين C يقوي جهاز المناعة ويساعد على محاربة نزلات البرد، كما
ووفقا لمراكز الولايات المتحدة لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن حمض الفوليك الموجود في عصير البرتقال ضروري للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي أثناء الحمل. وهي حالات خلقية تصيب المخ أو العمود الفقري أو النخاع الشوكي .
بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، يقلل الالتهاب ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
إذا تم تناول العصير مع اللب، فإنه يوفر كميات صغيرة من الألياف، مما يساهم في صحة الأمعاء وقد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان.
فوائد بالجملة عصير البرتقال؟
يقدم عصير البرتقال فوائد صحية متعددة. فهو مصدر غني لفيتامين C والفولات والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
والاستهلاكه المنتظم له يحمي الكلى عن طريق منع تكون الحصوات ويقوي جهاز المناعة. كما أنه يساهم في نمو صحي للجنين ويقلل الالتهاب ويحسن عملية الهضم.
وعلى الرغم من فوائده المتعددة، إلا أنه يجب تناوله باعتدال . فإن اختيار العصير الطازج منه ، بدون سكر مضاف وبكميات معتدلة، يضمن التوازن بين خصائصه الصحية والمخاطر المرتبطة بالإفراط في تناول السكريات الطبيعية.