تمكن ا. د . عبدالناصر جابرالجندي أستاذ النباتات الطبية والعطرية- بمعهد بحوث الصناعات الصيدلية والدوائية – المركز القومي للبحوث من ادخال صنفين جديدين من نبات "الامرانتس" لم يزرعا من قبل تحت الظروف المصرية، والامرانتس يزرع فى بلدان كثيره حول العالم ويستخدم في الغذاء كنبات مأكول وله استخدامات واسعة فى الطب الشعبى كما أنه نبات زينة.
موضوعات مقترحة
وقد حصل د. عبد الناصرعلي جائزة المركزالقومي للتفوق العلمي في العلوم الزراعية عن عام 2023.
وتناولت أبحاثه تأثيرالتغيرات المناخية علي انتاجية النباتات الطبية والعطرية، واستخلاص المواد الفعالة، واستخداماتها الطبية المختلفة في علاج كثيرمن الامراض، وادخال بعض هذه النباتات التي لم تكن موجوده في الفلورا المصرية ومحاول اقلمتها تحت ظروف البيئة المصرية، ومعرفة افضل الاماكن لزراعتها وكان من ضمن الابحاث التي نال عليها الجائزه هو بحث بعنوان "نمووإنتاج المحصول ومكونات الزيت لصنفين من الامارنتس زرعا في منطقتين مختلفتين في ظروفهما البيئية بمصر"حيث تم ادخال صنفين جديدين لم يزرعا من قبل تحت الظروف المصرية.( يذكرأن الاصناف الموجودة فى مصر هى للزينة فقط ).
ويزرع نبات الامارنتس في بلدان كثيرة حول العالم، ويستخدم في الغذاء كنبات مأكول حيث تستعمل البذور،أوالأوراق، أوالعشب وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، مما أدى الى اهتمام العلماء به ليصبح أحد محاصيل الحبوب في كثير من دول العالم.
وتحتوي بذور نبات الامرنتس على زيوت ثابتة تتراوح نسبتها من 6-9%، ويحتوي الزيت على احماض دهنية مشبعة وغيرمشبعة. وفى الطب الشعبى يستخدم النبات في تقليل التهابات الجهازالهضمي، وخفض مستوي الكولسترول. كما يستخدم في تحسين مقاومة الأنسولين لاحتوائه على نسبة عالية من الاحماض الدهنية غيرالمشبعة، وتستخدم أجزاء مختلفة من النبات على نطاق واسع في الطب البديل بدول مختلفة من العالم خاصة في آسيا حيث يستخدم فى تخفيف الآلام، وعلاج السعال وفقرالدم، والتهابات الجلد، والحنجرة، والسكري.
ويزرع نبات الامرنتس أيضا في الحدائق كأحد نباتات الزينة، وذلك لأوراقه ذات اللون الارجواني والاحمر، وأزهاره الجميلة المتدلية مما يعطي شكلا جماليا في تنسيقات الحدائق.
ويعتبرالنبات محصول غذائي في دول أمريكا اللاتينية حيث يزرع على نطاق واسع في جبال الأنديز، الأرجنتين، وبوليفيا، وبيرو، والإكوادور. وهو عبارة عن نبات محلي في جميع دول آسيا تقريبًا إلى جانب الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وبعض جزر المحيط الهادئ.
وقد استهدفت الدراسة إدخال أصناف جديدة من نبات الامارنتس، وزراعتها تحت ظروف البيئة المصرية، ومعرفة أفضل المناطق الزراعية المناسبة لزراعة هذة الاصناف.
أجريت هذه التجربة على نوعان من نبات الامرنتس (Amaranthus caudatus & (A. tricolor فى مزرعتين بمحافظتى الشرقية والمنيا ،وتم تحليل التربة وبيانات المناخ لكل منطقة تحت الدراسة. وتم قياس بعض الصفات الخضرية مثل (طول النبات - عدد الافرع – طول الازهار)، الوزن الطازج والجاف للنبات، وكذلك محصول النبات الأخضر، ومحصول البذور. كما تم تقدير نسب الاحماض الدهنية للزيت الثابت في كلا النوعين تحت ظروف مناطق الزراعة.
وقد أوضحت النتائج، أن كلا صنفي الامارنتس نما طبيعي في كلا المنطقتين محل الدراسة، وتم أقلمتهم تحت ظروف البيئة المصرية.
كما اوضحت النتائج أن النمو الخضري ومحصول البذور لنبات الامارنتس المزروع بمنطقة المنيا أفضل وأعلي من النباتات المنزرعة في منطقة الشرقية.و اظهرت الدراسة تباينا ملحوظا في إنتاجية الزيت وتركيبه اضافة الى المادة الجافة في عينات النباتات المنزرعة بالمنيا من تلك الموجودة في الشرقية.
ووجد ان نبات A. caudatus المزروع في الشرقية به نسبة أعلى من المكونات الدهنية (7.02 جم / 100 جم بذور جافة) وأحماض دهنية مشبعة (19.13 جم / 100 جم بذور جافة) وأحماض دهنية غيرمشبعة (61.32 جم / 100 جم) من تلك الموجودة في موقع المنيا. بالإضافة إلى ذلك، احتوت نباتات A. tricolor المزروعة في الشرقية على نسبة دهون أعلى (6.87 جم / 100 جم) وأحماض دهنية غيرمشبعة (61.75 جم / 100 جم بذور جافة) مقارنة بالمنيا مع تفوق عينات المنيا في الاحماض دهنية المشبعة (19.03 جرام / 100 جرام بذور جافة).
وأوصت الدراسة بزراعة نبات الامارنتس تحت ظروف البيئة المصرية وخاصة منطقة المنيا لإعطاء أفضل نمو خضري وكذلك محصول البذور.
ويخدم هذا البحث التطبيقى مجال زراعه النباتات الطبية والعطرية في مصر من خلال ادخال نباتات جديده واقلمتها تحت ظروف البيئة المصرية مما يعدد الاختيارات امام مزارعي النباتات الطبية في مصر.