يُعتبر السحلب من أشهر المشروبات الشعبية في العالم العربي وبلدان الشرق الأوسط، خاصة خلال فصل الشتاء؛ حيث يجمع بين الدفء والطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.
موضوعات مقترحة
ويعود أصل السحلب إلى المطبخ العثماني، ومنه انتشر إلى مختلف الثقافات ليصبح جزءًا من التراث الغذائي في العديد من البلدان.
مشروب السحلبالفوائد الصحية المذهلة للسحلب
السحلب ليس مجرد مشروب شتوي لذيذ، بل يحمل فوائد صحية متعددة، بفضل مكوناته التي تعتمد على الحليب والنشا الطبيعي المشتق من جذور نبات السحلب. ومن أبرز فوائده:
1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي؛ حيث يحتوي السحلب على النشا الذي يعمل على تهدئة المعدة وتخفيف حموضتها، كما يساعد في علاج الإسهال وتهيج الأمعاء.
2- تقوية العظام، لأن الحليب يُعد المكون الأساسي للسحلب مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، مما يعزز صحة العظام والأسنان.
3- إمداد الجسم بالطاقة؛ حيث يحتوي السحلب على السكريات الطبيعية التي تمنح الجسم الطاقة والدفء اللازمين لمواجهة البرد.
4- تحسين المزاج لأنه يمتلك قدرة على تحسين الحالة النفسية بفضل طعمه الحلو وقوامه الكريمي، مما يجعله مثاليًا للاسترخاء.
5- تعزيز المناعة، لأن الحليب الدافئ ومزيج التوابل مثل القرفة والمكسرات يساهمان في تقوية المناعة ومقاومة نزلات البرد.
اقرأ أيضًا:
كيف تتغلب على الشعور بالجوع في ليالي الشتاء الباردة؟
بمذاق الكافيهات.. طريقة عمل السحلب فى المنزل بطريقة اقتصادية
مشروب السحلبطريقة عمل السحلب
يمكن تحضير السحلب في المنزل بطريقة سهلة وممتعة، ويحتاج فقط إلى مكونات بسيطة:
المكونات:
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السحلب (أو نشا الذرة في حال عدم توفره).
- ملعقتان كبيرتان من السكر (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري).
- رشة قرفة للتزيين.
- مكسرات مفرومة (لوز، فستق، أو جوز).
مشروب السحلبطريقة التحضير:
1- في وعاء، يُخلط مسحوق السحلب مع السكر والقليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.
2- يُسخن باقي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
3- يُضاف خليط السحلب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.
4- يُترك الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح كثيفًا وناعم القوام.
5- يُسكب السحلب في أكواب التقديم ويُزين بالقرفة والمكسرات.
مشروب السحلبوأخيرًا يُعد السحلب وهو أكثر من مجرد مشروب شتوي؛ فهو تجربة تجمع بين الدفء والطعم والفائدة. كما أن تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بنكهة أصيلة ومميزة تُذكرك بجمال التراث والتقاليد. سواء كنت تبحث عن وسيلة للتدفئة أو وجبة خفيفة مغذية، فإن كوب السحلب هو الخيار الأمثل.