الكبد هو العضو الوحيد الذي يتمتع بقدرات تجديدية، أي أنه يمكن أن يتعافى حتى بعد حدوث أضرار جسيمة، ولكن لا يزال يتعين العناية به وإزالة السموم منه من وقت لآخر، ولهذا الغرض فمن الأفضل اتباع نظام غذائي علاجي خاص.
موضوعات مقترحة
في هذا السياق، نشر موقع "اف بي الروسي" تقريراً تحدث عن طرق لحفظ الكبد على الاستمرار بشكل منتظم في تقديم وظائفه وتنظيفه بشكل مستمر .
دور الكبد في جسم الإنسان
يشارك الكبد في العديد من عمليات التمثيل الغذائي وهو ضروري لحسن سير العمل في جسم الإنسان.
إنتاج الصفراء
أهم مهام الكبد تشمل التطهير، وهو قادر على تحييد السموم، وإنتاج الصفراء الضرورية لهضم الدهون، ويفرز الكبد ما يصل إلى لتر ونصف منها يومياً، حيث تلعب الصفراء أيضًا دورًا في إزالة السموم من الجسم.
إنتاج البروتين
إنتاج البروتين عن طريق الكبد مهم أيضا، حيث يقوم بتركيب ما يصل إلى 85% من جميع البروتينات الموجودة في بلازما الدم والضرورية لعملية التخثر المناسبة.
تخزين احتياطيات الفيتامينات
وظيفة أخرى للكبد هي تخزين احتياطيات الفيتامينات. فهو يحتوي على فيتامينات A وB2 و B3 و B4 و B12 و D3 و K، بالإضافة إلى الحديد. كما أنه مسؤول عن تحويل البروتينات والسكريات إلى دهون، وكذلك إنتاج وتخزين وإطلاق الجلوكوز.
مؤشرات لنظام غذائي للتطهير الخاص
يعد النظام الغذائي لتنظيف الكبد طريقة شائعة للوقاية من الأمراض وعلاجها. والغرض منه هو دعم وظائف الكبد وتعويض نقص التغذية. علاوة على ذلك، فإن مثل هذا النظام الغذائي يزيل إلى حد كبير العوامل التي تلحق الضرر بالكبد وتثقل كاهله.
ويجب أن نتذكر أيضًا أنه لا توجد توصيات موحدة أو نظام غذائي واحد للكبد مناسب للجميع. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التوصيات الغذائية المحددة تعتمد على المرض ودرجة تلف الأعضاء. ومع ذلك، يسترشد الطبيب ببعض المبادئ الأساسية العامة للنظام الغذائي، وهي نفسها بالنسبة للجميع.
لكي يكون النظام الغذائي للكبد فعالاً، يجب أن يكون سهل الهضم، وقليل الدهون (خاصة الدهون الحيوانية) والسكريات البسيطة. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على بروتين سهل الهضم. ومن الضروري أن نأخذ في الاعتبار كيف أكل المريض حتى الآن، وما هي عاداته وما إذا كان يعاني من أي أمراض. مطلوب أيضا التشاور مع الطبيب.
مبادئ النظام الغذائي لتطهير الكبد
غالبًا ما يتضمن تنظيف الكبد تغييرات كبيرة في القائمة الحالية. نحن نتحدث بشكل أساسي عن استبعاد أو الحد من تناول الأطعمة مثل الحلويات وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على السكر من النظام الغذائي اليومي. بشكل عام، المشروبات الغازية والقهوة واللحوم الحمراء والدهون مثل السمن أو الزبدة محظورة.
ويجب أن يشمل النظام الغذائي لتنظيف الكبد الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب والمكسرات وخبز الحبوب الكاملة وزيت الزيتون والدهون النباتية الأخرى، بالإضافة إلى الأعشاب مثل الشاي الأخضر. تعمل الخضروات والفواكه الطازجة على تحييد الأحماض الزائدة في الجسم. يمكنك أيضًا عصرها أو تبخيرها.
وتلعب البقوليات والحبوب والمكسرات والبذور دوراً مهماً جداً في تطهير الكبد، حيث يتطلب هذا النظام الغذائي الحد من استهلاك اللحوم. ولذلك، فإن إحدى وظائفها هي تلبية احتياجات البروتين. تحتوي البقوليات أيضًا على الأحماض الدهنية الأساسية: أوميجا 3 وأوميجا 6 والألياف والأملاح المعدنية وفيتامينات ب.
تطهير الكبد: العلاجات المنزلية
ومن الطرق المنزلية لتطهير الكبد شرب زيت الزيتون. يحتوي على مضادات الأكسدة ويهدئ الالتهابات. ولتعزيز التأثير يضاف إليه عصير الجريب فروت الذي يحفز إنتاج إنزيمات الكبد. ولهذا الإجراء سوف تحتاج:
زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة
- نصف جريب فروت متوسط؛
- الثوم المفروم (فص واحد)
ليمون
توضع الفواكه المغسولة في العصارة لصنع عصير طازجًا، ويتم سكبه في وعاء الخلاط ، وإضافة الثوم وزيت الزيتون. ويتم خلط الكل مع بعض ونخففه بالقليل من الماء ويشرب. كرر الإجراء في الصباح والمساء لمدة 3 أيام.
وتحتوي إحدى الوصفات المنزلية لتنظيف الكبد على الملح المر (كبريتات المغنيسيوم) وزيت الزيتون والجريب فروت وعصير التفاح. قبل استخدام المنتج، تحتاج إلى التحضير لغسل الكبد. التأثير هو إزالة حصوات المرارة من الجسم.
النظام الغذائي لتطهير الكبد ومرض السكري
يجب على مرضى السكر فحص حالة الكبد بانتظام من أجل اكتشاف أي تشوهات في الوقت المناسب وعدم إتلاف العضو. ولسوء الحظ، فإن التوصيات المتعلقة بالنظام الغذائي للكبد ومرض السكري متنافية في كثير من النواحي. تكمن المشكلة في المقام الأول في منتجات الحبوب، ولكن أيضًا في الخضروات والمكسرات والبذور. لذلك، إذا أصيب المريض بمرض السكري وكان لديه مشاكل في وظائف الكبد، فإنه يحتاج إلى تغيير نظامه الغذائي بشكل جذري. من المهم إيجاد حل وسط يسمح لك بتكييف التوصيات الغذائية مع حالتك الصحية.
يجب أن تقتصر الفواكه في النظام الغذائي لمرضى السكري على حصة واحدة. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل اختيار الفواكه سهلة الهضم، والتي يجب دمجها مع الأطعمة التي تحتوي على البروتين، مثل الزبادي أو اللبن أو الجبن قليل الدسم. ويمكن لهؤلاء الأشخاص الاعتماد على المساعدة من أخصائي التغذية، مما يجعل إعداد وجبات الطعام أسهل بكثير.
الحبوب الكاملة
أمر لا بد منه وهناك جانب آخر يتمثل في اختيار الحبوب الكاملة والخضروات ، ويفضل أن تكون نيئة. يجدر اختيار المنتجات من الحبوب غير المكررة والحبوب والأرز البني والخضروات النيئة. لا ينبغي الإفراط في طهي الأطعمة لأن ذلك له تأثير كبير على زيادة مؤشر نسبة السكر في الدم. يجب استكمال الوجبة التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة بمصدر جيد للبروتين والدهون لإطلاق الجلوكوز بشكل أبطأ.