كشف تميم الضوي، نائب المدير التنفيذي للمجلس التصديري للصناعات الغذائية ان الأرقام والإحصاءات المتعلقة بحجم وقيمة سوق المكرونة غير المطبوخة تمثلت في أن إجمالي قيمة الواردات العالمية في هذا القطاع بلغت حوالي 6.4 مليار دولار أمريكي في عام 2023، بينما وصلت الكميات المستوردة إلى 4.6 مليون طن. وعلى الرغم من ثبات الإنتاج العالمي، إلا أن هناك نموًا سنويًا ثابتًا في قيمة الواردات بنسبة 11% منذ عام 2019، ونموًا سنويًا في الكميات بنسبة 3%. ويعكس هذا النمو المستمر الطلب المتزايد على المكرونة كمنتج أساسي في العديد من الدول، وكذلك زيادة الأسعار العالمية مدفوعة بالارتفاع المتزايد في تكاليف الإنتاج وتلبية احتياجات الاستهلاك العالمي.
موضوعات مقترحة
الدول الكبرى المستوردة للمكرونة
أوضح الضوي أن الولايات المتحدة تُعد السوق الأكبر للمكرونة غير المطبوخة، حيث بلغت قيمة وارداتها في عام 2023 حوالي 936 مليون دولار، بكمية مستوردة قدرها 465 ألف طن، وهو ما يمثل 15% من حجم الواردات العالمية. وأشار إلى أن الولايات المتحدة، التي تُعتبر سوقًا استهلاكية كبرى، تفتقر إلى الإنتاج المحلي الكافي لتلبية الطلب المحلي، مما يجعلها تعتمد بشكل كبير على الواردات من دول مثل إيطاليا وكندا والمكسيك.
تأتي ألمانيا في المرتبة الثانية كأكبر مستورد عالمي للمكرونة، حيث تبلغ حصتها حوالي 10% من إجمالي الواردات، تليها فرنسا بنسبة 8%. ولفت الضوي إلى أن هذه الدول الأوروبية تُعرف بتنوع وتوسع أسواقها الغذائية، مما يسهم في ارتفاع الطلب على المكرونة المستوردة، خاصة من دول متقدمة صناعيًا في مجال إنتاج المكرونة.
وأشار الضوي إلى أن أسواقًا أخرى، مثل المملكة المتحدة، اليابان، كندا، كوريا الجنوبية، وهولندا، تلعب دورًا هامًا في استيراد المكرونة، حيث تستحوذ هذه الدول مجتمعةً على حوالي 54% من حجم الواردات العالمية، ما يعكس التوجه العالمي المتزايد نحو الاستهلاك السريع والمريح للأطعمة.
الدول المصدرة للمكرونة: هيمنة إيطاليا وتركيا
من جهة أخرى، أوضح الضوي أن الدول المصدرة للمكرونة غير المطبوخة تتصدرها إيطاليا بوضوح، حيث تُعد إيطاليا المنتج الأكبر والمصدر الرئيسي للمكرونة عالميًا، إذ تبلغ قيمة صادراتها حوالي 3.2 مليار دولار، مما يمثل نصف الصادرات العالمية تقريبًا بنسبة 50%. وتأتي تركيا في المرتبة الثانية بقيمة صادرات تبلغ 832 مليون دولار، أي حوالي 13% من الصادرات العالمية. وقد اكتسبت إيطاليا هذه المكانة نتيجة لسمعة منتجاتها العالية الجودة وطرق التصنيع المتقدمة، مما يجعلها الرائدة في هذا المجال.
كما تأتي تايلاند في المرتبة الثالثة بنسبة 3% من الصادرات العالمية، تليها دول أخرى مثل الصين وبلجيكا. وتحتل مصر المرتبة الثامنة كدولة مصدرة للمكرونة بحصة 2% من السوق، بقيمة صادرات بلغت 113 مليون دولار في 2023، ما يُعد إنجازًا ملحوظًا للصناعة المصرية ويبرز إمكانياتها في تعزيز التوسع داخل هذا القطاع.
متوسطات الأسعار واتجاهات النمو
أشار الضوي إلى أن أسعار المكرونة شهدت زيادات ملحوظة على المستوى العالمي، حيث بلغ متوسط سعر الطن حوالي 1,375 دولار أمريكي في 2023. ويعكس هذا السعر ارتفاعًا في تكاليف الإنتاج وأسعار المواد الخام، فضلاً عن تأثير العوامل اللوجستية وتكاليف الشحن.
كما أوضح أن هناك نموًا مستمرًا في السوق، حيث سجلت الواردات العالمية زيادة بنسبة 11% في القيمة سنويًا منذ عام 2019، و3% في الكميات، مما يدل على طلب عالمي متزايد. وعزا هذا النمو إلى عوامل عدة، من بينها التوسع في الأسواق الناشئة، وزيادة الإقبال على الأطعمة سهلة التحضير في المجتمعات الحضرية، إضافة إلى تغير نمط الحياة وزيادة نسبة العمل والحاجة إلى حلول غذائية سريعة وذات قيمة غذائية.