تعتبر اللحوم المصنعة من الأغذية التي تلجأ إليها الأمهات لتغذية أطفالهن، سواء كوجبات مدرسية أو وجبات سريعة، من المهم الحصول عليها من مصادر موثوقة لضمان سلامتها وجودتها وتقوم الجهات الرقابية بتكثيف الحملات على محلات بيع الأغذية للتحقق من جودتها حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.
موضوعات مقترحة
تسلط "بوابة الأهرام" الضوء على أضرار اللحوم المصنعة على صحة الأطفال وتحذر الأمهات من تجاهل مواصفات الجودة، حيث إن ذلك قد يشكل خطرًا على صحة الأطفال.
أوضحت الدكتورة وسام أحمد محرم، أستاذ طب الأطفال وحديثي الولادة والغدد الصماء بكلية طب عين شمس، أن اللحوم المصنعة لها مكانة كبيرة في نظامنا الغذائي، وهي منتشرة بشكل واسع في السوبر ماركت، والأطفال يفضلونها على الطعام المنزلي. كما أن العديد من الأمهات يفضلنها بسبب سهولة تحضيرها، خاصة في الوجبات المدرسية. وأشارت إلى أن اللحوم المصنعة تتطلب إضافة مواد تشكل خطرًا على الصحة العامة، بالإضافة إلى زيادة محتوى الملح للحفظ، مما يساهم في مشكلات مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
محاذير تناول اللحوم المصنعةوأضافت، أن الأبحاث المستمرة تُظهر أن تناول اللحوم المصنعة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل صحية بعيدة المدى، خاصةً في مراحل النمو لدى الأطفال. فعلى الرغم من أن هذه اللحوم قد تبدو خيارًا مريحًا وسريعًا، إلا أن العواقب الصحية قد تكون وخيمة.
محاذير تناول اللحوم المصنعة تأثير اللحوم المصنعة على نمو الأطفال
وأكدت، أن العناصر الغذائية الأساسية تعتبر، مثل الفيتامينات والمعادن، ضرورية لنمو الأطفال وتطورهم. ولكن اللحوم المصنعة غالبًا ما تكون فقيرة في هذه العناصر، مما يمكن أن يؤثر سلبًا على النمو البدني والعقلي. يُضاف إلى ذلك أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم المصنعة قد يؤثر على الشهية، مما يجعل الأطفال أقل رغبة في تناول الأطعمة الصحية والمغذية.
محاذير تناول اللحوم المصنعةمن جانبها، قال الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية العلاجية، إن الإفراط في تناول اللحوم المصنعة يؤثر سلبًا على صحة الإنسان، وقد يؤدي إلى أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسرطان، إضافةً إلى السمنة. وأشار إلى أن الأطعمة المصنعة تحتوي على نسب عالية من الدهون والأملاح والسكريات، وتفتقر إلى الألياف الغذائية التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد في عملية الهضم.
محاذير تناول اللحوم المصنعةكما أضاف الدكتور دياب أن مكسبات اللون تُستخدم في اللحوم المصنعة للحفاظ على لونها الأحمر، وتُضاف ألوان صناعية تمنحها لونًا داكنًا، وهذه الألوان تؤثر سلبًا على الجهاز العصبي. وأوضح أن هذه المواد قد تسبب السمنة المفرطة وزيادة الكوليسترول في الدم، نظرًا لاحتواء بعض المنتجات مثل اللانشون على مكونات غير معروفة، بالإضافة إلى الدجاج الناغتس والهامبرغر.
وأستكمل، استشاري التغذية العلاجية بأن معظم الدراسات الحديثة تحذر من تناول اللحوم المصنعة بسبب تأثيراتها الضارة، ليس فقط بسبب المواد الحافظة المضافة، بل أيضًا بسبب مكسبات الطعم والرائحة التي تمنحها نكهاتها المميزة.
محاذير تناول اللحوم المصنعةأهمية التوعية
وأكد أنه من الضروري أن تتلقى الأمهات المزيد من المعلومات حول مخاطر اللحوم المصنعة وأهمية اختيار بدائل صحية. يمكن أن تشمل الخيارات الصحية اللحوم الطازجة، والأسماك، والدجاج، والفواكه، والخضروات، التي تقدم فوائد غذائية أكبر وتساهم في صحة الأطفال العامة.
محاذير تناول اللحوم المصنعةنصائح للأمهات
اختيار اللحوم الطازجة، استبدال اللحوم المصنعة باللحوم الطازجة أو المجمدة التي لا تحتوي على إضافات غير صحية.
قراءة الملصقات، تأكدوا من قراءة ملصقات المنتجات بعناية، واختيار تلك التي تحتوي على مكونات طبيعية وأقل في المواد الحافظة.
إعداد الوجبات في المنزل، حاولوا إعداد وجبات صحية في المنزل، مما يضمن احتواءها على مكونات مغذية وآمنة.
تنويع النظام الغذائي، يجب أن يحتوي النظام الغذائي للأطفال على تنوع من الأطعمة الصحية، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
موضوعات قد تهمك:
لماذا ننسى؟ وكيف نحافظ على ذاكرة قوية في سن الشباب؟
"الأيربودز".. بين المتعة والصحة.. هل تشكل خطراً حقيقياً؟