الكيك من الأكلات المغذية والمفيدة للصغار والكبار حيث إنه يجمع ما بين التغذية الجيدة بما يحتوي عليه من عناصر غذائية مثل الحليب والبيض اللذان ربما يعترض الأطفال على تناولهما، كما يمتاز الكيك بالطعم اللذيذ والمحبب للكبار أيضًا.
موضوعات مقترحة
وكيك الطوفي من أشهى أنواع الكيك لاحتوائه على مجموعة من العناصر التي تمنح في اندماجها مع بعضها البعض على طعم لذيذ لا يقاوم
مكونات كيك الطوفي:
- 4 حبات بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة برش ليمون
مقادير عمل الطوفي
- كوب سكر
- 50 جرام زبدة
- علبة قشطة
طريقة تحضير كيكة الطوفي:
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب حتى يصبح كريمي ومتجانس.
- أضيفي الزيت مع الاستمرار بالخفق ثم ذوبي القهوة بالحليب ثم أضيفي الحليب لخليط البيض والسكر والزيت واخلطي حتى يتجانس الخليط.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي عليه برش الليمون، وأضيفي خليط الدقيق على 3 مراحل مع الخفق.
- ضعي خليط الكيك في قالب الخبز، واخبزيه على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
طريقة عمل الطوفي:
- في مقلاة ضعي السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي الزبدة والقشطة وحركي بسرعة ثم ارفعيه.
- اسكبي الخليط على الكيك بعد أن يبرد.