في حين أن هناك العديد من الادعاءات الصحيّة حول فوائد القهوة، ومع ذلك، هناك الكثير من الأشياء التي يجب عليك فعلها وتجنبها حتى تجعل كوب القهوة الخاص بك صحيًا.
موضوعات مقترحة
من المؤكد أن المكونات مثل زيت جوز الهند والسمن والقرفة تعزز من الحصة الصحية لمشروبك الصباحي المفضل. إن شرب القهوة في الوقت المناسب وبالكمية المناسبة وبالمكونات المناسبة يمكن أن يساعدك في الحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية. لذا إذا كنت تبحث عن طرق لجعل قهوتك صحية، فإليك ما عليك فعله ، حسب ما نشره موقع "هيلثي شوتس " .
القهوةهل القهوة صحيّة؟
القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، فإن تأثيرها على الصحة والآثار السلبية غير مفهومة تمامًا. يمكن أن تكون القهوة جزءًا من نظام غذائي صحي للعديد من الناس. لها العديد من الفوائد الصحية ، مثل كونها غنية بمضادات الأكسدة، والتي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
تقول أخصائية التغذية كيجال شاه : "الكافيين، وهو مكون رئيسي في القهوة، يمكن أن يحسن اليقظة والتركيز والوظيفة الإدراكية". قد يعزز الكافيين عملية التمثيل الغذائي ويزيد من حرق الدهون، ويدعم إدارة الوزن، من بين فوائد أخرى لشرب القهوة .
نصائح لجعل قهوتك صحيّة
نصيحة 1: اشربها في الوقت المناسب
تنص دراسة نُشرت في مجلة Nature and Science of Sleep على أن شرب القهوة في وقت لاحق من اليوم يمكن أن يجعل النوم صعبًا. إذا كنت تبحث عن مشروب في منتصف الصباح، فإن شرب القهوة بين الساعة 9:30 صباحًا و11:30 صباحًا يمكن أن يكون الأمثل لمعظم الناس. يقول شاه: "بحلول هذا الوقت، تبدأ مستويات الكورتيزول الطبيعية في جسمك (هرمون مرتبط باليقظة) في الانخفاض، لذلك يمكن أن يساعد كوب من القهوة في تعزيز طاقتك وتركيزك". إذا كنت تستخدم القهوة لتعزيز تمرينك، فإن تناولها قبل حوالي 30 دقيقة من التمرين يمكن أن يعزز الأداء بسبب التأثيرات المنشطة للكافيين.
القهوةالنصيحة الثانية: القهوة السوداء أو اختيار الحليب النباتي
القهوة السوداء هي الخيار الأكثر صحة عادةً بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وعدم احتوائها على سكريات أو دهون مضافة. يوضح شاه: "إنها تزيد من فوائد مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة دون سعرات حرارية إضافية". ومع ذلك، إذا كنت تفضل القهوة مع الحليب أو القهوة الباردة، فاختر خيارات الحليب قليل الدسم أو النباتي وكن حذرًا من السكريات المضافة والكريمة عالية السعرات الحرارية. أظهرت دراسة نُشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية أن الحليب النباتي يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من حليب البقر. حيث أن وجود السكريات في حليب البقر أعلى بكثير من الحليب النباتي.
النصيحة 3: اختر القهوة الساخنة بدلاً من القهوة الباردة
في حين أن القهوة الباردة يمكن أن تكون منعشة للغاية، وخاصة في الطقس الدافئ، فإن مشروبات القهوة الباردة، وخاصة تلك الموجودة في المقاهي، يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة والكريمة، مما قد يعوق الفوائد الصحية. يوضح شاه: "يمكن أن تحتوي القهوة الباردة على تركيز كافيين أعلى مقارنة بالقهوة الساخنة، وهو ما قد يكون مصدر قلق للأشخاص الحساسين للكافيين". تحتوي القهوة الساخنة أيضًا على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة من القهوة الباردة. فقد ذكرت دراسة نُشرت في مجلة الزراعة وكيمياء الأغذية أن نفحة من القهوة الساخنة، قللت بشكل كبير من مستويات التعب والتوتر لدى المشاركين في الدراسة. وذكرت أنه نظرًا لأن القهوة الساخنة تحتوي على المزيد من الأبخرة المنبعثة منها، فهي أكثر فعالية من القهوة الباردة. لذا إذا كنت تريد أن تجعل قهوتك صحية، فتناولها ساخنة!
النصيحة 4: إضافة القرفة
لا يمكن لقليل من القرفة أن يجعل قهوتك صحية فحسب، بل يمكن أن تجعلها ألذ أيضًا. تفيد هذه الدراسة المنشورة في Diabetes Care أن فوائد القرفة هائلة مثل خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول لدى مرضى السكري.
القهوة
النصيحة 5: أضف زيت جوز الهند
يُعد إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة طريقة جيدة لجعل قهوتك صحية. يمكن أن يساعدك زيت جوز الهند على إنقاص الوزن لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي. وهذا من شأنه أن يجعلك أكثر نشاطًا طوال اليوم. بالطبع، يعد إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة أيضًا طريقة رائعة لبدء رحلة إنقاص الوزن. يُعرف هذا المشروب شعبيًا باسم القهوة المضادة للرصاص. يحتوي زيت جوز الهند على MCTs، والتي يتم إرسالها إلى الكبد. هذه هي الطريقة التي تمنحك بها تلك الدفعة من الطاقة، وفقًا لهذه الدراسة المنشورة في BioMed Research International . كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
النصيحة 6: أضف مسحوق الكاكاو
يبدو هذا شهيًا بالفعل، أليس كذلك؟ من يستطيع مقاومة مزيج الشوكولاتة والقهوة؟ يأتي الكاكاو مع مجموعة من الفوائد الصحية مثل احتوائه على مضادات الأكسدة، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تنص هذه الدراسة، التي نُشرت في Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care . إن إضافة القليل من مسحوق الكاكاو وتخطي السكر هى طريقة أكيدة لجعل قهوتك صحية.
القهوةالنصيحة 7: محتوى السكر
إذا قمت بإضافة السكر إلى فنجان القهوة لتقليل مرارته أكثر من اللازم، فلن يكون ذلك مفيدًا لصحتك بشكل عام. إذا كان بوسعك، فحاول تناول القهوة بدون سكر . إذا لم يكن ذلك مناسبًا لذوقك، فحاول بدائل التحلية الصحية الأخرى لتقليل عدد السعرات الحرارية في المشروب.
ما هى كمية القهوة التي يمكنك شربها في اليوم الواحد؟
في حين أن الطرق المذكورة أعلاه هي أفكار حول كيفية جعل قهوتك صحية، فإن الإفراط في تناول القهوة يمكن أن يكون له مخاطره أيضًا. وفقًا لجمعية الغذاء والدواء الأمريكية ، يمكن للبالغين تناول 400 ملجم من الكافيين في اليوم. وهذا يصل إلى حوالي أربعة إلى خمسة أكواب من القهوة. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من حالات صحية كامنة، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل تناول القهوة.
كما تنص جمعية الحمل الأمريكية على أنه يجب على النساء الحوامل تجنب القهوة. يمكن أن تتداخل القهوة أيضًا مع بعض الأدوية،
كذلك، يجب استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أدوية منتظمة.
القهوة
مخاطر الإفراط في شرب القهوة
هناك العديد من الآثار الجانبية للإفراط في تناول القهوة ، منها: "العصبية، وزيادة معدل ضربات القلب، ومشاكل في الجهاز الهضمي. وتختلف الكمية الدقيقة من شخص لآخر، ولكن تناول كميات كبيرة من الكافيين يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة"، فبعض الأشخاص أكثر حساسية للكافيين وقد يعانون من القلق أو الأرق أو خفقان القلب حتى مع كميات صغيرة.
كذلك ،فإن إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة قد يحول القهوة إلى مشروب سكري عالي السعرات الحرارية، مما قد يساهم في زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى.
القهوة حمضية، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتداد الحمض أو المعدة الحساسة، فقد تؤدي إلى تفاقم هذه الحالات. وأخيراً..يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى انخفاض امتصاص الكالسيوم، مما قد يؤثر على صحة العظام بمرور الوقت.