التغذية السليمة أهم وأول خطوة لبناء جسم وعقل سليم ، "مطرح ما يسرى يمرى" جملة اعتادتها الأمهات عند تقديم الطعام للأبناء، لكن ليس كل طعام يمكن أن «يمرى» ويظهر على الطفل، ومن هنا اختارت إسراء صبحي، أخصائى تغذية، عنوان الورشة التى قدمتها عن التغذية السليمة، فبعض الأمهات يفرحن بتقديم كمية كبيرة من الطعام دون تنويع فيه ومراعاة لتناول العناصر الغذائية المهمة لتكوين أجسام صحيحة وطاقة كافية. بدأت "إسراء" ورشتها بسرد بعض الأصدقاء من ذوى الهمم لتجاربهم فى إنقاص الوزن واعتمادهم على نظام صحى فى التغذية وعادات صحية حافظت على وزنهم المثالى، مثل تناول الماء الدافئ بالليمون صباحاً واستبدال المنتجات الغنية بالدقيق الأبيض بغيرها من الشوفان وتناول الفواكه والخضروات فقط عند الجوع ليلاً، واستبدال المشروبات المنبهة باللبن والسناكس الصحى مثل "السودانى". قدمت لنا الورشة نماذج مشرفة جداً للأطفال ذوى الاحتياجات الخاصة ذوى الإرادة القوية التى سهلت مهمة خسارتهم للوزن. كما أوضحت "إسراء" أن المغذيات نوعان؛ مغذيات كبرى ومغذيات صغرى، وأن النشويات والكربوهيدرات المعقدة تمنح الجسم الطاقة اللازمة لعمل أجهزة الجسم بنشاط وحيوية، وأن الغذاء المتوازن هو الذى يحتوى على جميع العناصر الغذائية من بروتين حيوانى أو نباتى وخضراوات وفواكه ودهون وكربوهيدات، بعيداً عن الدقيق الأبيض والسكر والملح؛ لأن أضرارها بالغة، مع مراعاة أن تكون الكميات معتدلة، وأن الميعاد الأنسب لأكل الفواكه يكون قبل الوجبات، وأن السمك من الوجبات التى يفضل تكرارها مرتين فى الأسبوع؛ لأنه ينمى ذكاء الطفل وتركيزه. كما شرحت أخصائية التغذية طريقة بسيطة لحساب ما إذا كان الوزن مثالياً أم لا، وهى قسمة الوزن على مربع الطول، إذا كانت النتيجة أقل من ١٨ تدل على النحافة، وإذا كانت ٢٥ فإنها تدل على وزن مثالي، وبداية من ٣٠ تعتبر سمنة. أكدت أيضاً ضرورة الابتعاد عن تناول المكرونة سريعة التحضير ورقائق البطاطس مع الإكثار من تناول الجوافة؛ لأنها تحتوى على فيتامين C بتركيز عالٍ يحمى من الأمراض ويعزز المناعة ويساعد على امتصاص الحديد من الطعام. الورشة لاقت إقبالاً كبيراً من أولياء الأمور، كما أشاد الكاتب الصحفى حسين الزناتى، رئيس التحرير، بأهمية تلك الورشة والمعلومات القيمة التى قدمتها للأطفال وذويهم. كما سمحت سوزى شعبان، مدير التحرير والمشرفة على ورش علاء الدين الصيفية، بتلقى استفسارات الأمهات حول تغذية أبنائهم السليمة والإجابة عنها فى ختام الورشة.