شهدت قائمة أسعار الاضاحى انخفاضًا ملحوظًا تزامنًا مع إعلان وزارة الزراعة طرح الأضاحى بمنافذها بجميع المحافظات بأسعار مخفضة للمواطنين بنحو 30% حيث تتراوح أسعار الأضاحى فى مصر بين 140 – 180 جنيهاً سعر كيلو اللحم القائم (البقرى والجاموسي)، فيما تراوحت أسعار الخرفان بين 160- 225 جنيهًا.
موضوعات مقترحة
ويرجع انخفاض الأسعار لارتباط سعر الأضاحى والماشية بشكل عام بالعديد من المتغيرات واهمها هو استقرار سعر صرف الدولار ، وبالتالى انخفاض أسعار الأعلاف ينتج عنه انخفاض أسعار الأضاحى والماشية.
يقول خالد مصطفى جزار أن إقبال المواطنين على حجز الأضاحى انخفض عن العام الماضى رغم أن أسعار الأضاحى انخفضت عن العام السابق، وذلك يرجع لانخفاض أسعار الأعلاف، وأغلب المواطنين يقومون بشراء الأضاحى بالتقسيط.. ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك تبدأ عملية الشراء من خلال مزارعنا التى نهتم بالعجول بإشراف طبى من قبل مديرية الطب البيطرى بالشرقية والكشف المستمر لتجنب تعرض الماشية للأمراض.
وأضاف خالد أن الأسعار انخفضت هذا العام حيث يتراوح سعر اللحوم الجاموسى من 170 – 250 جنيهاً والأسعار متفاوتة بالنسبة لباقى الحيوانات سواء بقرى أو خرفان أو ماعز ولكنها مخفضة أيضاً بالإضافة أن هناك تفتيش مستمر على الأضاحى بجميع المحافظة سواء للمحلات الجزارة أو الشوادر الموجودة بجميع مراكز وقرى المحافظة وتختلف الأسعار من مكان لآخر ومن عجول كبيرة فى السن أو صغيرة السن وأسعار اللحوم البتلو وصلت لـ 250 جنيهاً ويعد من أغلى أنواع اللحوم من حيث السعر ولكن أسعار الأضاحى 2024 فى متناول المواطن البسيط وبالنسبة لأسعار اللحوم فى المحلات تراجعت ولكن بشكل بسيط، وعن مبادرة خفض سعر اللحوم لـ 250 جنيهاً هذا كلام لا يعقل لان الدولة تستورد اللحوم المستوردة بـ 270 جنيهاً حالياً فكيف يبيع الجزار اللحوم البلدى بسعر أقل من اللحوم المستوردة موضحاً أن فرق الأسعار يعود إلى نوع وجودة اللحوم ونسبة الدهون الموجودة بها ونأمل أن تستقر الأسعار وأتوقع أن تنخفض عن العام الماضى.
وقالت هدير أم مازن «جزارة بالشرقية» أن الأسعار انخفضت ولكن انخفاض بسيط جداً لا يحتاج كل هذا الضجة التى يتحدث عليها المواطنون، وهذا تجده فى أسعار اللحوم البلدى فى المحلات لأن أسعار اللحم الجاموسى ما زالت تتخطى الـ 380 جنيهاً وهذا السعر بعد الانخفاض حيث وصل السعر إلى 420 جنيهاً ثم انخفض بعد شهر رمضان الماضى، وهذا تجده بجميع المحلات الموجودة بالمحافظة وحسب طعم وجودة اللحوم وثقة المواطنين فى الجزار الذى يتعامل معه منذ سنوات والإقبال ضعيف على شراء اللحوم هذه الأيام، وبالنسبة للحوم الأضاحى يختلف سعرها حيث تباع بالعظام «لحم قائم» ويختلف سعرها أيضاً من جزار لآخر ويحدد سعرها حسب تكلفة تربيتها وأسعار الأعلاف ولكن مع انخفاض أسعار الأعلاف أتوقع أن تنخفض الأسعار هذا العام 2024 بالإضافة أن وزارة الزراعة تساهم بشكل كبير فى توفير اللحوم الحمراء فى منافذها الموجودة بجميع مراكز المحافظة ولكن بعض المواطنين تفضل اللحوم الموجودة عند الجزار الذى تعاملوا معه وعندهم ثقة فى مواشيه المذبوحة لأنهم جربوها أكثر من مرة.
وأكدت أن حملة مقاطعة اللحوم البلدى لم تجدى ثمارها وعملية البيع هذه الأيام تنخفض بصورة طبيعية مع اقتراب عيد الاضحى المبارك والأسعار ثابتة ولا يوجد تخفيض إلا فى بعض منافذ وزارة الزراعة وأكد أن الأسعار متفاوتة حسب أماكن بيع اللحوم ومدى سمعة الجزار وطعم اللحمة وثقة المواطنين فيه وتعامله معه أكثر من مرة.
واستعرض المهندس محمد فؤاد شهاوی مدير عام مديرية الإصلاح الزراعى بالشرقية أن الهيئة تقوم بطرح عدد من العجول بمناسبة عيد الأضحى المبارك بسعر مخفض بأقل من الأسواق الخارجية مساهمة لمزارعى الإصلاح الزراعى فى تخفيض أسعار اللحوم وهذا يتم عن طريق الحجز المسبق لجميع فئات الشعب ويساهم مشروع عجول تسمين العشار بالجمعية المركزية لعدد مشروع تسمين الأضحية 229 رأس ماشية ومتوسط إنتاجية رأس الماشية الواحدة تصل لـ 400-450 كيلو ونموهم هائل بما يحقق توفير اللحوم لخدمة أهالى الشرقية ومنتفعى الإصلاح الزراعى هذا بخلاف عجلات العشار 72 عجل جاموس و41 بقرى، وتقديم الخدمات للمنتفعين وأبنائهم وحتى المتعثرين منهم يتم من خلال إعطاء قروض من خلال الجمعيات المركزية والإصلاح الزراعى بالشرقية.
وأكد الشهاوى أنه أثناء المرور على مشروع التسمين للأضاحى بجمعية العدوة للإصلاح الزراعى التابعة لمركز ههيا استعداداً لعيد الأضحى كأحد المشروعات للتسمين التابعة لجمعيات الإصلاح بالشرقية بخلاف مشروعات الجمعية المركزية لتربية العشار والإنتاج الحيوانى بالمديرية وكثير من المشروعات المملوكة للإصلاح الزراعى هذه المشاريع جميعها مشاريع ناجحة وتحقق أرباحاً وعندنا 25 مشروع تسمين العجول لخدمة أبناء الإصلاح الزراعى بما يوفر لهم استخدامات هذه الآلات بأسعار مخفضة عن الأسواق.
وفى نفس السياق قال الدكتور إبراهيم محمد متولى هاشم مدير عام الطب البيطرى بالشرقية أن استعدادات المحافظة لاستقبال عيد الأضحى المبارك لا يختلف عن الإجراءات التى حددتها الهيئة العامة للخدمات البيطرية وكذا التعليمات التى أصدرها الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية حيث إن المديرية من أكبر المديريات بالمحافظات الأخرى ومتنامية الأطراف، وبالتالى تحتاج مجهوداً مكثفاً بعض الشىء عن المحافظات الأخرى للسيطرة على موسم الحج والأضاحى، وبالتالى ترفع المديرية درجة الاستعداد القصوى ويتم إيقاف الإجازات والراحات الخاصة بأقسام الصحة العامة والمجازر وخاصة بأطباء المجازر سواء الدواجن أو الحيوانات الكبيرة وفى نفس التوقيت تقوم المديرية بدعم وضخ المجازر بعدد من الأطباء والإداريين التى تساعدهم على إنجاز العمل بمدة قصيرة وكفاءة عالية وتستعد مديرية الطب البيطرى بتجهيز المجازر وإعادة تطويرها بالصيانة سواء المياه أو الصرف او الأرضيات والتطهير والتعقيم اليومى عن طريق الإسكان أو مجالس المدن بالوحدات المحلية بحيث إننا نستقبل هذه الأيام وتم بالفعل بجميع التجهيزات كلها وعمل صيانة للمادة السرية والأختام الخاصة بالمجازر بصك العملة والتجهيزات المادية سواء مطهرات أو أدوات تعقيم أو أختام أو مادة سرية.
وأضاف مدير مديرية الطب البيطرى أن المديرية تقوم بالإشراف والتفتيش مع الأطباء على اللحوم ومنتجاتها والمخلفات والجلود بحيث يتم رفع أى تراكم من مخلفات المجازر بالتنسيق مع مجالس المدن يوم بيوم للحفاظ على البيئة والصحة العامة ومنع انتشار الأمراض وخاصة أننا نقاوم جائحة كورونا، وبالتالى ليس عندنا استعداد أن تكون هناك مصادر تلوث أخرى أو أمراض وبائية أخرى قد تنتشر من تراكم البعوض والحشرات الموجودة على مخلفات الأضاحى مشيراً انه تم ضخ اعداد اضافية من الأفراد والأطباء والعاملين بالمجازر لتواكب الأعداد الضخمة التى يتم ذبحها واستقبال المواطنين الموجودين وأرسل تعليمات للوحدات البيطرية والنقاط المتحركة بالكشف على الأضاحى وعدم الانتظار حتى دخولها المجازر وهذه خدمة للمواطنين للاطمئنان على المواشى قبل الذبح لضمان صحتها وليس بها عيوب وفرصة لضمان صحة الاضحية قبل الذهاب للمجزر وهذه أمور استباقية وتم التنسيق مع مجالس المدن لتكون المسئولة عن رفع المخلفات الموجودة فى المجازر لكى لا يحدث تراكمات فى المجزر للمخلفات بالإضافة إلى التنسيق مع الأجهزة الرقابية مع محافظ الشرقية بشأن المرور الدورى على محلات الجزارة لمنع الذبح خارج المجازر.
وأكد مدير طب بيطرى الشرقية أن تعليمات الهيئة العامة للخدمات البيطرية ومحافظ الشرقية أن يتم ذبح الأضاحى بالمجان بالإضافة إلى الكشف على الأضاحى أيضاً بالمجان قبل دخولها المجازر وهذا ليس أول عام يتم فيه الكشف بالمجان وبالتالى نسير على نفس النسق بتعليمات من الهيئة والمحافظ وذبح الأضاحى يتم الكشف عليها قبل وبعد الذبح بإشراف بيطرى كامل بالمجان وهذه الخدمة تساعد كثيراً جداً على صحة المواطنين وعدم تلويث الشوارع بالإضافة إلى تنفيذ غرف عمليات بالمديرية بحلول عيد الأضحى المبارك ومستمرة إلى بعد عيد الأضحى لتلقى أى شكاوى أو بلاغات أو طلبات تنفذ على مدار 24 ساعة ويترأسها مدير المديرية ومعه اثنان من مديرى عموم و6 من قيادات المديرية مع إداريان وأفراد الأمن بالإضافة إلى وجود غرفة عمليات موجودة بكل إدارة خارجية من مدير إدارة ومعه إثنان من أطباء إدارات الصحة العامة والمجازر ومعه الأمن الإدارى يتلقون نفس الشكاوى لإزالة كل المشاكل تماماً للمواطنين فى أى توقيت وهذه الإجراءات المتخذة من قبل مديرية الطب البيطرى بالشرقية وكل هذه الإجراءات تمت بالفعل قبل عيد الأضحى بشهر تقريباً وتم عمل صيانة كاملة واللجان مستمرة يومياً على المجازر مع مواعيد الذبح.
واستعرض مدير مديرية الطب البيطرى بالشرقية أن المحافظة تضم 24 مجزراً للمواشى و25 مجزر دواجن وكافية تماماً لاستيعاب الكميات الكبيرة من الأضاحى مطالباً المواطنين بعدم الذبح خارج المجازر والشوارع لأن الدولة تقوم بعملها على أكمل وجه ونأخذ إجراءاتنا بتناسق تام ولا توجد تكلفة ونيسر الأمور على المواطنين فى عمليات الذبح سواء بالكشف على الحيوانات قبل وبعد الذبح بالإضافة إلى أن الذبح والكشف الطبى بالمجان وكل هذه الإجراءات الدولة تتخذها لحماية صحة المواطن.