يحتفل باليوم العالمي للبطاطس في 30 مايو من كل عام للاحتفال بهذه الدرنة متعددة الاستخدامات ولذيذة؛ حيث أن البطاطس مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي عنصر أساسي في العديد من الثقافات حول العالم.
موضوعات مقترحة
وقد قررت الجمعية العامة للأمم المتحدة تحديد هذا اليوم يومًا دوليا للبطاطس لزيادة الوعي بالقيم الغذائية والاقتصادية والبيئية والثقافية المتعددة لها ومساهمتها كمورد غذائي لا يقدر بثمن وكمصدر دخل للمنتجين الريفيين.
تاريخ اليوم العالمي للبطاطس
يعود أصل اليوم العالمي للبطاطس إلى عام 2008، عندما أنشأه تحالف البطاطس العالمي (WPA). وكان الغرض من هذا الحدث هو الترويج للبطاطس وفوائدها الغذائية والاقتصادية والاجتماعية.
حقائق مثيرة للاهتمام حول البطاطس
- البطاطس هي رابع أكبر محصول غذائي في العالم، بعد القمح والأرز والذرة.
- هناك أكثر من 4000 نوع من البطاطس في العالم.
- البطاطس موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية؛ حيث تم زراعتها لأول مرة منذ حوالي 8000 عام.
- البطاطس هي مصدر غني بفيتامين C والبوتاسيوم والألياف.
- يمكن استخدام البطاطس بطرق مختلفة، بما في ذلك خبزها وسلقها وقليها وهرسها.
اليوم العالمي للبطاطسأهمية البطاطس
1- الأمن الغذائي
تعد البطاطس مصدرًا مهمًا للغذاء لملايين الأشخاص حول العالم، وهي محصول رئيسي في العديد من البلدان النامية.
2- التغذية
البطاطس غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعلها جزءًا صحيًا من أي نظام غذائي.
3- الاقتصاد
تعد زراعة البطاطس وتجهيزها صناعة رئيسية توفر فرص عمل ودخل للعديد من الأشخاص.
4- الاستدامة
البطاطس محصول متعدد الاستخدامات يمكن زراعته في مجموعة متنوعة من الظروف المناخية، مما يجعله خيارًا مستدامًا لإنتاج الغذاء.
الاحتفال باليوم العالمي للبطاطس
هناك العديد من الطرق للاحتفال باليوم العالمي للبطاطس، بما في ذلك:
- طهي وجبات لذيذة من البطاطس.
- زراعة البطاطس في الحديقة.
- تعلم المزيد عن تاريخ وفوائد البطاطس.
- نشر الوعي حول أهمية البطاطس للأمن الغذائي والتغذية.
اليوم العالمي للبطاطسمن خلال الاحتفال باليوم العالمي للبطاطس، يمكننا تقدير هذه الدرنة المتواضعة وقيمتها الغذائية والاقتصادية والاجتماعية.