تعتبر القهوة مشروبًا شائعًا لدرجة أن مستويات استهلاكها تأتي في المرتبة الثانية بعد الماء في بعض البلدان، بالإضافة إلى المساعدة على الشعور بتعب أقل وأكثر يقظة، فإن الكافيين الموجود في القهوة قد يحسن المزاج ووظائف المخ وأداء التمارين الرياضية، كما قد يعزز أيضًا فقدان الوزن ويحمي من أمراض مثل مرض السكري ومرض الزهايمر وأمراض القلب.
كما أن هناك الكثير من الناس يستمتعون بالقهوة في بداية يومهم قبل تناول الطعام؛ مما قد يتسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي عند شرب القهوة على معدة فارغة، فيفضل تناول القهوة بعد تناول الإفطار، فأكد الكثير من الأطباء أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة على معدة فارغة قد يضر ذلك بصحتهم، فعلى من يتبعون هذة العادة الخاطئة تعديل روتينهم الصباحي بدلًا من الضرر بصحتهم، وتناول الدكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية مخاطر تناول القهوة في الصباح على معدة فارغة وتتمثل تلك المخاطر فيما يلي:
- مشاكل في الجهاز الهضمي
أكد الدكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية أن الكثير من الأبحاث أظهرت أن مرارة القهوة قد تحفز إنتاج حمض المعدة؛ لأنه لا يوجد طعام آخر يمنع الحمض من إتلاف بطانة المعدة، لذلك فإن القهوة على معدة فارغة قد تسبب تهيجًا في المعدة للكثير من الأشخاص ويؤدي ذلك التهيج إلى تفاقم أعراض اضطرابات الأمعاء مثل متلازمة القولون العصبي وتسبب حرقة المعدة، والقرحة، والغثيان، والارتجاع الحمضي، وعسر الهضم.
وأضاف دياب أن هناك نسبة من الأشخاص لديهم حساسية شديدة للقهوة ويعانون بانتظام من حرقة المعدة أو القيء أو عسر الهضم، فإن تكرار وشدة هذه الأعراض يظل ثابتًا بغض النظر عما إذا كانوا يشربونها على معدة فارغة أو مع الطعام ومع ذلك، من المهم الانتباه إلى كيفية استجابة الجسم لمركبات القهوة، ونصح استشاري التغذية لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بعد شرب القهوة على معدة فارغة الامتناع عن هذة العادة حتى لا تتسبب القهوة في حدوث مشاكل للمعدة.
- ارتفاع مستوى هرمون التوتر
أكد دياب أنه لا يوجد هناك شك في أن شرب القهوة على معدة فارغة قد يزيد من مستويات هرمون التوتر الكورتيزول، وأضاف "يتم إنتاج الكورتيزول عن طريق الغدد الكظرية ويساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي وضغط الدم ومستويات السكر في الدم"، ومع ذلك، فإن المستويات المفرطة بشكل مزمن يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية، بما في ذلك فقدان العظام، وارتفاع ضغط الدم، والسكري من النوع 2، وأمراض القلب.
موضحًا أن مستويات الكورتيزول تبلغ ذروتها بشكل طبيعي في وقت الاستيقاظ، وتنخفض على مدار اليوم، وتبلغ ذروتها مرة أخرى خلال المراحل المبكرة من النوم، وبما أن القهوة تحفز إنتاج الكورتيزول يفضل عدم شربها في الصباح الباكر؛ لأن شربها أول شيء في الصباح، عندما تكون مستويات الكورتيزول مرتفعة بالفعل يمكن أن يكون خطيرًا.
ومع ذلك، فإن إنتاج الكورتيزول استجابةً للقهوة يبدو أقل بكثير بين الأشخاص الذين يشربونها بانتظام، وبالتالي عدم وجود ارتفاع في الكورتيزول على الإطلاق، بالإضافة إلى ذلك، هناك القليل من الأدلة التي تشير إلى أن شرب القهوة على معدة ممتلئة يقلل من هذه الاستجابة بحسب ما ذكر دياب.
- أضرار القهوة للحوامل
وأخيرًا، نبه دياب السيدات الحوامل المدمنات على شرب القهوة باستمرار خلال أشهر الحمل، أنه يمكن للكافيين عبور المشيمة بسهولة، ويمكن أن تستمر آثاره لمدة تصل إلى 16 ساعة أطول من المعتاد لدى النساء الحوامل وأطفالهن، ومن ثم ينصح استشاري التغذية العلاجية النساء الحوامل على الحد من تناول القهوة يوميًا، كما أشار دياب أنه يجب الوضع في الاعتبار أن شرب القهوة على معدة فارغة لا يبدو أنه يؤثر على قوة أو تكرار هذه التأثيرات.
- الآثار الجانبية المحتملة الأخرى لشرب القهوة على معدة فارغة
قد يكون للقهوة أيضًا بعض الآثار الجانبية السلبية بعيدًا عن شربها على معدة فارغة، فعلى سبيل المثال، يمكن أن يسبب الكافيين الإدمان، وقد تجعل الوراثة لدى بعض الأشخاص حساسين له بشكل خاص، وذلك لأن تناول القهوة بانتظام يمكن أن يغير كيمياء الدماغ، مما يتطلب كميات أكبر تدريجيًا من الكافيين لإنتاج نفس التأثيرات.
وأضاف دياب أن شرب كميات زائدة قد يؤدي إلى القلق، والأرق، وخفقان القلب، وتفاقم نوبات الهلع، كما قد تسبب الكميات المبالغ فيها من القهوة إلى الصداع والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأفراد، لهذا السبب يتفق معظم الأطباء على أنه يجب تحديد كمية الكافيين التي يتناولها الشخص البالغ يوميًا.
نظرًا لأن آثارها يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 7 ساعات لدى البالغين، فقد تعطل القهوة أيضًا عملية النوم وتسبب الأرق، خاصة عند شربها في وقت متأخر من اليوم.