خبز الزيتون والأعشاب من الأطعمة الصحية التي تفضل الأمهات إعدادها وتقديمها إلى الأبناء، وهو من المطبخ الإيطالي ويعد من المخبوزات الصحية واللذيذة ويمكن تناوله مع أي نوع من الطعام في وجبات الفطار أو وجبات العشاء، وتُعد تلك الأعشاب بمثابة حجر الأساس الذي يجعل الإنسان في صحة جيدة، علاوة على سهولة صنعه وتحضيره في المنزل، فهو لا يأخذ سوى 10 دقائق، ويكن جاهزًا للتناول، نقدم لكم كيفية تحضير خبز بالزيتون بكل سهولة.
موضوعات مقترحة
طريقة عمل خبز الزيتون
المقادير :
- 1 كوب ونصف دقيق أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
- 1 كوب زيتون منزوع النوى ومقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1 كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 كوب شبت مفروم.
طريقة خلطة الزيتون
- نصف كوب شرائح زيتون أخضر.
- نصف كوب شرائح زيتون اسود.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
طريقة عمل خبز الزيتون بالأعشاب
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه "الدقيق والأعشاب، والزيتون، والملح، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا".
2- نقلب المكونات جيدًا، حتى تتداخل معًا.
3- نضيف الزبادي، والزيت النباتي، ثم نعجن المكونات جيدًا، كي نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
4- نقسم العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم، ونترك الكرات ترتاح قليلًا.
5- نفرد كل كرة بشكل دائري، حتي تأخذ هيئة رغيف العيش.
6- نضع مقلاة على النار وفيها كمية بسيطة من الزيت النباتي، ثم نفرد فيها إحدى كرات العجينة.
7- عندما تنضج العجينة، تُقلب على الجانب الآخر، كي تأخذ اللون الفاتح.
8- يُقدم خبز الزيتون والأعشاب ساخنًا في وجبتي الإفطار والعشاء.
نصائح هامة عند تقديم خيز الزيتون بالأعشاب
- يمكن تناول خبز الزيتون بالأعشاب مع جميع أنواع الجبن والفول والفلافل.
- يُقدم ذلك الخبز الصحي مع الشاي بالحليب في الصباح الباكر.
- يمكن إضافة حبة البركة إلى خبز الزيتون بالأعشاب.