دافعت وزيرة الزراعة الألمانية يوليا كلوكنر عن إستراتيجيتها التي تهدف إلى تعزيز طرح مواد غذائية أكثر صحة في الأسواق دون فرض حظر على غيرها من المنتجات.
موضوعات مقترحة
وقالت الوزيرة اليوم السبت في مستهل المعرض الغذائي "أنوجا" المقام بمدينة كولونيا الألمانية إن اتحادات عديدة في قطاع صناعة المواد الغذائية التزمت لأول مرة بتقليل السكر والملح والدهون والسعرات الحرارية في منتجاتها، و"لذلك أجد أن الإستراتيجية فعالة"، وأضافت: "السكر تراجع بنسبة 35% في المشروبات الغازية، وبنسبة 20% في الزبادي المخصص للأطفال، كما هناك انخفاض ملحوظ في الملح المستخدم في الخبز المعبأ".
وقالت الوزيرة إنه في ظل الشعار الذي طبقته ألمانيا على المواد الغذائية الصحية "Nutri-Score" قبل عام "صار من الممكن رؤية مكونات أفضل للطعام، وأضافت: "تشارك بالفعل في هذا الشعار 233 شركة بـ 452 علامة تجارية".
تجدر الإشارة إلى أن النظام الذي تم تطويره في فرنسا يعني شيئا مثل "نقاط القيمة الغذائية"، فبالإضافة إلى السكر والدهون والملح، يتضمن أيضا عناصر موصى بها مثل الألياف أو البروتين أو نسب الفاكهة والخضروات. ويتم منح النقاط للكميات لكل 100 جرام.